Влажный кекс на кефире
Випічка

Вологий кекс на кефірі

Вологий кекс на кефірі з родзинками швидкий

Рецептів кексів дуже багато. І більшість відрізняється великим вмістом важких жирів. В результаті багато хто і хотів би його готувати, але не можуть: у когось дієта, а у когось печія від жирного тіста. Тому пропонуємо спробувати більш легкий та швидкий варіант. Приготуйте вологий кекс на кефірі із родзинками, швидкий рецепт до того ж.

Складові:

  • кефір – 450-500 мл;
  • яйця – 3 штуки;
  • цукор – 1 склянка;
  • рослинна олія – ¾ склянки;
  • борошно – 3 склянки (скільки візьме тісто до консистенції густої сметани);
  • розпушувач – 18 г (1 пачка);
  • сода – 0,5 ч. ложки;
  • ванілін – на кінчику ножа;
  • родзинки – склянка.

Покрокове приготування вологого кексу на кефірі

Тісто для цього кексу готується дуже швидко. З інструменту достатньо віночка, тому що продукти необхідно змішати до однорідності, а не збити. Однак, якщо є міксер, то можна все зробити і з його допомогою – тісто на вологий кекс на кефірі буде готове швидше.

1. Влийте в миску кефір, вбийте в нього яйця, влийте олію і всипте цукор. Перемішайте до однорідності.

2. Просійте в тісто борошно, додайте розпушувач, соду та ванілін. Перемішайте до гладкої консистенції. Комочків не повинно залишитися. За потреби додайте борошно, щоб тісто вийшло густим, як сметана.

3. Всипте помиті та просушені родзинки. Перемішайте.

4. Застеліть форму пергаментом, змастіть її олією. Для цього обсягу знадобиться форма діаметром 24-26 см із втулкою.

5. Надсилайте в духовку. Вона має бути розігріта до 170 °C. Час випікання залежить від духовки, але в середньому – 50 хвилин. Необхідно пробувати довгою шпажкою, щоб діставати до дна. Головне перевіряти у кількох місцях, і особливо біля втулки.

Вологий кекс на кефірі з родзинками швидкий, тому що і тісто готується за 10 хвилин, і з’їдається дуже швидко через вологий і ароматний м’якуш.

Можна його готувати у формі без втулки. Але тоді середина буде виглядати як вулкан.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

WC Captcha 1 + 2 =