М’яка сирна основа, тунець, цибуля та багато сиру — така піца готується без борошна і не потребує замішування тіста. Усе змішується в одній мисці, викладається на пергамент і відправляється в духовку.
Як приготувати сирну піцу без борошна
Для основи використовуємо кисломолочний сир та яйця. Тунець додає ситності, а цибуля і зелень роблять смак яскравішим. Наприкінці додаємо ще трохи сиру, щоб зверху утворилася рум’яна сирна скоринка.
Інгредієнти
- кисломолочний сир — 300–350 г;
- тунець — 160 г;
- цибуля — 1 шт.;
- кріп або зелена цибуля — за смаком;
- яйця — 2 шт.;
- твердий сир — 70 г.
Приготування
Кисломолочний сир викладіть у миску. Додайте тунець, дрібно нарізану цибулю, зелень та яйця.
Твердий сир натріть на тертці. Частину додайте до сирної маси, залишивши трохи для верхнього шару.
Перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси.
Деко застеліть пергаментом. Викладіть сирну масу та розподіліть її рівним шаром, формуючи основу для піци.
Поставте в розігріту до 180°C духовку приблизно на 20 хвилин. Якщо є режим конвекції, його можна використовувати.
Дістаньте основу, посипте зверху сиром, що залишився, і поверніть у духовку ще на 5–7 хвилин, щоб сир розплавився та підрум’янився.
Перед подачею дайте піці кілька хвилин охолонути — так її буде легше нарізати.
Що важливо врахувати
Кисломолочний сир для цього рецепта краще брати не надто вологий. Якщо він дуже мокрий, основу буде складніше зробити щільною.
Товщина шару також має значення: занадто товста основа може довше залишатися м’якою всередині. Розподіляйте масу по пергаменту рівномірно.
Піца виходить ситною, з ніжною сирною основою та вираженим смаком тунця.
