Салат з пекінською капустою, куркою та морквою по-корейськи: ситна вечеря для схуднення

Салат з пекінською капустою та куркою – рецепт

Шукаєте ідеальну страву, яка замінить повноцінну вечерю і не залишить зайвих сантиметрів на талії? Цей салат із пекінською капустою та куркою — справжня знахідка. Завдяки поєднанню білка та клітковини він допомагає ефективно обманути голод, залишаючи відчуття ситості на весь вечір. А пікантна морква по-корейськи додає страві яскравого смаку без зайвих калорійних соусів.

🏗️ Картка рецепта

Інгредієнти:

1. Пекінська капуста: 400 г (вона ніжніша за звичайну і краще засвоюється);
2. Куряче філе: 250-300 г (відварене або запечене в спеціях);
3. Морква по-корейськи: 150 г (обирайте середньої гостроти);
4. Свіжий огірок: 1 великий або 2 середніх;
5. Зелень: кінза або петрушка (за смаком);
6. Заправка: 1 ст. л. оливкової олії або легкий соус на основі грецького йогурту та краплі гірчиці.

Покрокове приготування:

1. Курка. Наріжте готове філе середніми кубиками або розділіть на волокна. Це зробить текстуру салату багатшою.
2. Капуста. Наріжте пекінську капусту великими квадратами або соломкою. Не використовуйте тільки зелену частину — білі “ніжки” містять найбільше вологи та корисної клітковини.
3. Огірок. Наріжте огірок тонкою соломкою, щоб він гармоніював з морквою по-корейськи.
4. Поєднання. У великій ємності з’єднайте капусту, курку, огірок та моркву (разом із маринадом, якщо він не надто жирний).
5. Подача. Додайте зелень та заправку. Перемішайте безпосередньо перед подачею.
   

   Як зробити цей салат ще кориснішим?

• На відміну від класичних рецептів, ми радимо замінити магазинний майонез на домашню заправку:
• Йогурт + Гірчиця: Смак ідентичний майонезу, але калорій у 5 разів менше.
• Додайте насіння: Дрібка кунжуту додасть корисних жирів та зробить страву естетичною, як у ресторані.

Порада для тих, хто слідкує за харчуванням

Цей салат ідеально працює як «обманщик шлунку». Велика миска такої страви містить менше калорій, ніж один невеликий бутерброд, але об’єм капусти створює тривале відчуття насичення.

Нагадаю, ми писали про 5 білкових вечерь до 400 ккал: сито й без шкоди для тіла.