Mama Doma
Нежный сирник з вишнями в духовці
Інгредієнти:
- 500 грамів кисломолочного сиру,
- 3 яйця,
- 120 грамів цукру,
- цедра одного лимона,
- 1 столова ложка крохмалю або манної крупи,
- 0,5 чайної ложки куркуми,
- 0,5 склянки сушених вишень без кісточок (або свіжі вишні без кісточок),
- ванільний цукор до смаку.
Приготування
- Сир, яйця, цукор і ванільний цукор перемішати у блендері.
- Додати куркуму – вона надає кольору сирнику. Якщо куркуми немає, можна не додавати.
- Додати цедру лимона, крохмаль (манку) і збивати до однорідності.
- Залити сушену вишню окропом на 10 хвилин, обсушити і додати в сирну масу, перемішати і викласти у форму для запікання.
- Якщо ви взяли свіжу вишню, то відкиньте її на сито і дайте трохи стекти соку. Можна взяти вишню з варення або компоту, якщо ви печете сирник з вишнями взимку.
Випікається сирник протягом 40-60 хвилин при температурі 180С. Якщо в вашій духовці може пригоріти верх, то накрийте сирник з вишнями фольгою, як побачити корочку на поверхні. Не перетримайте сирник, він повинен бути ніжний та повітряний.
Коли сирник остигне, можна полити його вишневим джемом , варенням або шоколадною глазур’ю.
Смачного бажає Мама Вдома!
