Mama Doma
Швидкі котлети з фаршу з вівсяною крупою
Побалувати рідних найсмачнішими котлетами нескладно. Проте як зробити, щоб вони ще й були корисними? Відповідь проста і вона в інгредієнтах. Пропонуємо приготувати швидкі котлети із фаршу з додаванням вівсяної крупи. А щоб страва вийшла ніжною, краще перекрутити м’ясо курки та не додавати гострих спецій.
Інгредієнти:
- курячий фарш — 0,5 кг;
- вівсянка плющена швидкого приготування — 0,5 склянки;
- яйце — 1 шт.;
- сіль за смаком;
- вода — для замісу фаршу;
- олія для смаження.
Зверніть увагу, у цьому рецепті котлет не тільки перцю немає, але й цибуля та часник теж не використовується.
Покроковий рецепт швидких котлет із фаршу
- Візьміть куряче м’ясо. В ідеалі філе грудки та додатково зрізати м’ясо зі стегон. Якщо використовувати тільки грудку, то котлети виходять сухі. Однак і плюс у них буде, оскільки саме грудка вважається дієтичною частиною курячої тушки.
- Покрутіть м’ясо на м’ясорубці.
- Всипте в нього вівсянку. Перемішайте.
- Вбийте у фарш яйце і посоліть. Добре вимішайте ложкою.
- Додати воду. Її кількість повинна бути такою, щоб фарш став схожим на тісто оладкою. У рецепті ми не даємо точну кількість води, тому що у всіх різні інгредієнти: жирніше або водянисте м’ясо, більший/менший розмір яйця. Дайте фаршу постояти 15-20 хвилин, щоб вівсянка трохи розм’якла.
- Розігрійте сковороду. Налийте трохи олії. Викладайте котлети ложкою як оладки. Жаряться вони дуже швидко, тому що виходять тонкими. Плюс цьому сприяє курячий фарш. Через кілька хвилин на середньому вогні можна перевертати на інший бік. За бажанням можна накрити кришкою та пропарити.
Подавати швидкі котлети з фаршу можна з будь-яким гарніром. А те, що в них немає ні цибулі, ні часнику, ні перцю, дозволить нагодувати маленьких діток та членів сім’ї, які вічно страждають від печії. Такі котлетки зовсім не викликають її.
