Броколі — один із найкорисніших і низькокалорійніших овочів, які можна приготувати легко і швидко. У поєднанні з грибами, страва стане чудовим гарніром до м’яса або стане прекрасною самостійною стравою на вашому столі. Як приготувати брокколі з грибами — рецепт розберемо разом.
Інгредієнти:
- печериці — 300 г;
- броколі — 500 г;
- ріпчаста цибуля — 1 шт.;
- часник — 1 зубчик;
- олія — 2 ст. ложки;
- сіль і мелений перець на свій смак.
Броколі та печериці необхідно добре промити під проточною водою, після промокнути рушником. Очистити цибулю і часник. Для приготування броколі, розділіть його на невеликі суцвіття руками, а качан поріжте на тонкі скибочки. Опустіть броколі в кип’ячену воду і варіть 5 хвилин. Злийте гарячу воду і залийте капусту холодною водою. Щоб приготувати брокколі з печерицями на пательні, на розпечену пательню капніть олію і викладіть порізану цибулю, обсмаживши її 3-4 хвилини. Заздалегідь нарізані гриби та часник додайте на сковороду до цибулі й обсмажуйте 5-7 хвилин під кришкою. Охолоджену броколі просушіть і додайте до решти продуктів на сковороду. Обсмажувати не потрібно. Додайте улюблені спеції, добре перемішайте та подавайте до столу.
Брокколі з грибами у вершковому соусі
Броколі — специфічний овоч, який подобається далеко не всім. Але навіть броколі можна приготувати так, щоб це було смачно і корисно. Одним із найкращих варіантів — це поєднання капусти з грибами та вершковим соусом.
Для приготування брокколі з грибами у вершковому соусі візьміть:
- броколі — 500 г;
- печериці — 250 г;
- часник — 2 зубчики;
- вершки — 200 мл;
- вершкове масло — 20-25 г;
- сіль і перець.
Промийте броколі та печериці, акуратно промокніть їх рушником. Капусту розділіть на суцвіття. Поставте броколі варитися в кип’яченій воді близько 5 хвилин, не забувши підсолити воду. Одночасно поріжте печериці та часник. На розпеченій сковороді розтопіть шматочок вершкового масла, обсмажте гриби з часником. Додайте відварене броколі та вершки, спеції, перемішайте все та тушкуйте 1-2 хвилини. Страва стане ще смачнішою, якщо на гарнір до неї зварити улюблені макарони.
Що ще приготувати на вечерю смачненького?
- Печериці фаршировані запечені в духовці
- Фаршировані шампіньйони в сметані
- Домашній м’ясний рулет класичний рецепт
- Смачна скумбрія в духовці з овочами
