Mama Doma
Швидкий рецепт: паста з куркою та соусом песто
Паста з куркою — це ваша швидка вечеря за 15 хвилин! А якщо вам вже набридло їсти просто макарони з м’ясом, то урізноманітнити та додати яскравих смаків у вашу вечерю допоможе соус песто та свіжі томати. Це дозволить не стояти довго у плити, а результат вийде незвичайний та дуже смачний.
Для цього рецепту вам потрібно мінімум інгредієнтів, багато з них точно є в холодильнику.
Інгредієнти:
- куряче філе – 2 шт.;
- помідори – 3 великих або 100 г черрі;
- макарони з твердих сортів пшениці (ми використовуємо спіраль) – 250 г;
- песто;
- олія для смаження;
- сіль, перець на смак;
- італійські або прованські трави;
- сухий часник.
За бажанням, до пасти можна буде додати ще м’який сир, наприклад, рікотту або сир філадельфія. Доречі, як зробити крем сир філадельфію вдома ми вже розповідали раніше, переходьте за посиланням, щоб подивитися: https://mamadoma.top/yak-prigotuvati-krem-sir-filadelfiya/
Але це зовсім необов’язково, бо паста з куркою та песто і так має довершені смаки.
Спосіб приготування покроковий
Ми рекомендуємо слідувати за нашими кроками, бо саме так ви зможете якнайшвидше приготувати цю страву.
- Поставте каструлю з водою на вогонь для відварювання пасти. Якщо ви використовуєте макарони з твердих сортів, для відварювання до готовності вам буде необхідно від 10 до 15 хвилин, тому найперше — це поставити воду на вогонь.
- Промийте і поріжте куряче філе кубиками. Після цього додайте сіль та перець, гарно перемішайте, щоб спеції розподілилися по м’ясу.
Паста з куркою та соусом песто- покроково 1 - Наріжте помідори середніми кубиками, а якщо використовуєте черрі — то на половинки.
- Розігрійте пательню з невеликою кількістю олії та насипте помідори. Вам необхідно обсмажити їх декілька хвилин, поки вони не стануть м’якішими, але не розм’якнуть до кінця. Після цього зніміть їх з пательні.
Паста з куркою та соусом песто- покроково2 - Десь в цей час, у вас вже закипить вода, тому додайте туди трохи солі на свій смак і насипте пасту. Не забувайте помішувати та засікти необхідний час. Зазвичай, час приготування завжди вказують на упаковці. Ми зазвичай. недоварюємо її до кінця, а знімаємо за хвилинку або дві до повного приготування. Адже паста альденте смакує краще.
- На сковорідку, де смажились помідори, висипаємо нашу курку, та обжарюємо її до золотистої скоринки.
Паста з куркою та соусом песто- покроково2 - Коли курка буде майже готова, потрібно висипати сухий часник та італійські трави у сковорідку, та гарно перемішати.
- До готової курки додаємо помідори на пательню, та смажимо на маленькому вогні ще хвилинку, щоб аромати поєдналися.
- У сковорідку додаємо 2 столові ложки соусу песто та трохи водички, і все гарно перемішуємо.
- Потім додаємо нашу відварену пасту до пательні, гарно перемішуємо та залишаємо під кришкою на маленькому вогні.
Подавати готову страву можна з додаванням крем сиру у вигляді маленьких кульок або просто посипати звичайним сиром, якщо він у вас є. Але це не обов’язково, бо смачна і швидка вечеря вам гарантована.
Ще страви з куркою
