Як приготувати крем сир Філадельфія вдома

Філадельфія – найсмачніший крем-сир. Його, звісно, можна купити готовий у магазині. Але якщо є потяг до експериментів, то чому б не приготувати крем сир удома. Можливо, він не буде на всі 100% тим самим сиром, адже ми не додаємо спеціальних ферментів.

Рецепт:

• 0,2 літра йогурту 1%;
• 0,35 літр сметани, можна взяти вагову. Чим вищий відсоток, тим смачнішим вийде домашній сир. Але можна взяти й 15%.
• 1 ч. л. лимонного соку;
• сіль за смаком.(за рецептом 0,5 ч.л, але для мене це надто солено).
  Усю цю справу добре перемішуємо і викладаємо на рушник.

Увага! Якщо ви використовуєте марлю, то складете її в кілька шарів – інакше втратите більшу частину смачного сиру. Нам потрібно, щоб зайва волога зішла.

Залишаємо це добро на 12 годин під гнітом.
Все! Крем сиру Філадельфія готовий. І приємно, що це не тільки дуже смачно, а дешевше, ніж у магазинах, щонайменше втричі.