Mama Doma
Смачні фаршировані перці з рисом та куркою
Рецепт дуже простий, але при тому дуже смачний. Він підійде до вечері, і до цього блюда можна більше нічого не готувати. Крім того, ви можете приготувати перці заздалегідь та заморозити.
Інгредієнти:
- 4-6 болгарських перців
- 400 г курячої грудки, нарізаної на дрібні кубики
- 1 склянка рису
- 1 цибулина, нарізана
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 столова ложка томатної пасти
- 1 чайна ложка паприки
- 1/2 чайної ложки куркуми
- 1/4 чайної ложки меленого червоного перцю
- Сіль та перець за смаком
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 склянки курячого або овочевого бульйону
Готуємо смачні фаршировані перці в духовці
Крок 1: Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів. Зніміть місце кріплення стебла – це буде кришечка.
Крок 2: У каструлі з окропом варіть рис, поки він не стане готовим, потім відкиньте на друшляк і залиште остигати.
Крок 3: На сковороді розігрійте рослинну олію та обсмажте на ній цибулю та часник до м’якості, потім додайте курячу грудку та обсмажуйте її до золотистого кольору.
Крок 4: Додайте томатну пасту, спеції та рис, перемішайте, щоб усі інгредієнти добре з’єдналися, далі додайте півсклянки бульйону, приправте сіллю та перцем до смаку, і перемішайте.
Крок 5: Викладіть начинку, що вийшла, в половинки болгарського перцю, рівномірно розподіляючи її. Укладіть перець у велику форму для запікання і налийте бульйон, що залишився, навколо перцю. Прикрийте кришечкою від перцю.
Крок 6: Запікайте фаршировані перці в духовці протягом 30-40 хвилин до готовності
Ви можете фарширувати перці, і заморозити їх у сирому вигляді. У такому разі, ви завжди зможете дістати їх з морозилки і швидко приготувати вечерю для всієї родини.
Щодо спецій – їх варто класти за смаком.
