Овочеве рагу з солоними огірками на вечерю

Овочеве рагу с капустою та огірками на вечерю

Це овочеве рагу з огірками дуже смакує взимку, готується просто та дуже смакує нашій родині. Рецепт рагу з солоними огірками спадковий. Ділюся з вами, щоб ваша вечеря була найсмачніша!

Інгредієнти

Півкіло картоплі.
Капуста білокачанна 400 грамів.
Цибуля середня – 2 штуки
Морква – 1 маленька.
Огірки солоні – 3-4 штук (якщо дуже кислі, то потрібно додавати за смаком).
Олія, сіль, перець за смаком.
Кріп або свіжа зелень.

Картоплю нарізати великими шматками, обрушити серветкою та обсмажити на олії з усіх боків Вона має взятися коричневою скринькою, тому смажте на великому вогні.
Капусту покормити на квадрати. Вона також не має бути дуже дрібна.
Огірки натріть на терку, поставте на вогонь в невеликій кількості води, та проваріть до м’якості. Воду не зливайте, вона може вам знадобитися.
Додайте капусту до картоплі та смажте до готовності.
Коли картопля буде м’яка в середені, додайте огірки і трошки протушкуйте. В цей час соліть, першість та пробуйте на кислоту. Якщо не вистачає смаку, додайте кислу воду, в якої варилися огірки.
Доведіть смак, додавши трохи цукру ( 1чверть чайної ложки) Тоді смак овочевого рагу з огірками повністю розкриється. Цю їжу можна подавати як гарячою, так і трохи охолонувшою.