Mama Doma
Що приготувати на вечерю – смачний Банош із шкварками
Банош – це кукурудзяна каша, яка подається зі шкварками з м’ясом та солоним сиром. Якість баноша залежить від того, яку кукурудзяну крупу, сметану або вершки ви маєте.
Цей рецепт гуцульського баношу я трохи змінила. В мене не було вершків та сметани, але було парне коров’яче молоко. Для шкварок я також використала сало, але банош вийшов дуже смачний. Ледь встигла сфотографувати, щоб не з’їли з під об’єктиву фотоапарату.
Інгредієнти, які брала я:
- 1,5 стакана кукурудзяної крупи дрібномеленої;
- 1,5 стакана молока;
- 100 г вершкового масла;
- 200 г сала;
- 200 г солоного сиру.
Як зробити смачний банош
Крупу заливаємо молоком в посуді з товстим дном. Якщо в вас є глиняний глечик, то краще за все варити банош в ньому. Ставимо в духовку, додаємо вершкове масло, накриваємо кришкою.
Якщо в вас немає духовки, то ви можете все це зробити на сковорідці с товстим дном або в іншому посуді. Варимо та паримо крупу доти, доки вона не стане дуже м’якою
До заправки висмажуємо сало.
Подаємо банош з салом та сиром. За бажанням можете притрусити зеленню.
Смачного вам!
