Mama Doma
Что приготовить на ужин – вкусный Банош со шкварками Банош – это кукурузная каша, которая подается со шкварками с мясом и соленым сыром. Качество баноша зависит от того, какую кукурузную крупу, сметану или сливки у вас есть. Этот рецепт гуцульского баноша я немного изменила. У меня не было сливок и сметаны, но было парное коровье молоко. Для шкварок я также использовала сало, но банош получился очень вкусный. Едва успела сфотографировать, чтобы не съели из-под объектива фотоаппарата. Ингредиенты, которые я принимала:
- 1,5 стакана кукурузной крупы мелкомолотой;
- 1,5 стакана молока;
- 100 г сливочного масла;
- 200 г сала;
- 200 г соленого творога.
Как приготовить вкусный банош
Крупу заливаем молоком в посуде с толстым дном. Если у вас есть глиняный кувшин, то лучше всего варить банош в нем. Ставим в духовку, добавляем сливочное масло, накрываем крышкой.
Если у вас нет духовки, то вы можете все это сделать на сковороде с толстым дном или в другой посуде. Варим и парим крупу, пока она не станет очень мягкой До заправки выжариваем сало.
Подаем банош с салом и сыром. По желанию можете посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
