Курник в духовці
Выпечка Птица Ужин

Курник курицей и картошкой — что приготовить на ужин

Что приготовить на ужин — готовим курник с курицей и картошкой

Курник — закрытый пирог, основной начинкой которого служит куриное мясо. Но вы можете добавить жареную капусту, стркучковую фасоль, грибы или картошку. Это — рецепт курник с картошкой и курицей.

Тесто:

  • 500 грамм муки;
  • 2 яйца;
  • 180 грамм сливочного масла;
  • 1 ч л соли
  • 1 ч ложка сахара;
  • 10 грамм разрыхлителя;
  • 1 желток на обмазку.

Начинка

  • 300 грамм курицы;
  • 200 грамм шапиньонов;
  • 2 крупные луковицы
  • 200 грамм сыра по вкусу.

 

Как приготовить вкусный и ароматный курник на ужин

  1. В муку высыпаем соль, сахар, разрыхлитель.
  2. Вбиваем 2 яйца и размешиваем.
  3. Выливаем растопленное сливочное масло (можно взять сливочный спред);
  4. Добавляем 200 грамм сметаны.
  5. Все это замешиваем до однородной массы. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Долго не вымешиваем так как масло будет еще больше таять от рук. Лучше всего это делать в миксере.

Тесто ставим в холодильник, пусть немного схватится. И в это время готовим начинку.

Начинка для курника

Обязательный ингредиент в курнике – курица. Ее можно положить и сырую, если очень мелко нарубить. Но я предпочитаю ее слегка обжарить с луком, в этом случае начинка получается ароматнее.

Грибы обжариваем только на сухой сковороде, не выжариваем, а лишь слегка даем возможность подрумяниться.

Нарезаем мелко лук.

Если вы хотите добавить картофель в курник, то его стоит отварить. В сыром виде он никогда нормально до готовности не пропекается!

Сыр натираем на терку.

Собираем курник

В форму выкладываем 3 трети теста. Растягиваем его руками и делаем бортики.

Внутрь выкладываем начинку вперемешку. Обязательно ее посолите, поперчите, можете добавить паприку или другие специи по вкусу.

Вторую треть теста мы раскатываем и делаем крышку на наш курник.

Соединяем края, стараясь ничего не пропустить.

В середине крышки делаем отверстие, через которое будет курсировать воздух. Крышку смазываем желтком, чтобы она подрумянилась.

Выпекаем курник при температуре 180-200 С приблизительно час. Все зависит от вашей духовки.

Готовый курник подается горячим. Это отличный ужин для всей семьи – сытный, вкусный и ароматный.

Приятного аппетита!

Что еще приготовить на ужин?

Банош со шкварками и творогом

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

WC Captcha + 47 = 55