Светлана Шаровка
Рецепт огурцов как в Макдональдсе
Хотите готовить такие же гамбургеры, как в Маке. И наслаждаться их неповторимым вкусом не выходя из дома? Тогда вам нужно научиться правильно готовить один из главных компонентов. Предлагаем вашему вниманию рецепт огурцов как в Макдональдсе, которые и создают тот самый вкус, притягивающий к гамбургеру.
Ингредиенты:
- огурцы любого размера, но не переростки – 1,5 кг (после обрезки кончиков получится 1,4 кг);
- соль – 2 ст. ложки;
- уксус (строго яблочный) – 220 г;
- сахар – 200 г;
- куркума – 1 ст. ложка;
- красный острый молотый перец – 1\3 ч. ложки;
- горчица горошком готовая – 2 ст. ложки (французская, дижонская).
Мы предлагаем рецепт заготовки таких огурчиков на зиму. Если же вас интересует вариант “приготовил и съел”, то просто не закатывайте их в банки. Такие огурцы приобретают правильный вкус сразу после завершения приготовления и не должны настаиваться.
Пошаговый рецепт приготовления огурцов как в Макдональдсе
- Помойте огурцы и порежьте их колечкам в 4 мм. Кончики выбросьте – они не пригодятся. Тоньше резать не рекомендуем, так как в процессе приготовления колечки могут сломаться.
- У вас примерно получится 1,4 кг огурцов. Сложите их в кастрюлю или глубокую миску, и всыпьте всю соль. Перемешайте, накройте крышкой и забудьте про них на пол часа. Потом перемешайте и снова оставьте на пол часа. В общей сложности огурцы должны настаиваться 2 часа с периодическим перемешиванием.
- Когда время прошло, готовим маринад. Соберите все остальные продукты в большой кастрюле: уксус, сахар, куркума, перец, горчица. Доведите до кипения и переложите в этот кипящий маринад все огурцы и сок, который выделился. Дождитесь кипения и дайте повариться 5 минут.
- По истечении 5 минут кипячения наполните стерилизованный баночки и закатайте.
Если хотите их использовать не зимой, а летом, то переложите в удобную для вас емкость и дайте остыть. Тогда хранить нужно будет в холодильнике.
Если же законсервируете этим способом, то огурцы как в Макдональдсе будут хорошо храниться и в кладовой квартиры.
