Огірки як у Макдональдсі

Рецепт огірків як у Макдональдсі

Хочете готувати такі ж гамбургери, як у Маку. І насолоджуватися їх неповторним смаком не виходячи з дому? Тоді вам потрібно навчитися правильно готувати один із головних компонентів. Пропонуємо до вашої уваги рецепт огірків як у Макдональдсі, які й створюють той самий смак, що притягує до гамбургера.

Інгредієнти:

огірки будь-якого розміру, але не перерослі – 1,5 кг (після обрізки кінчиків вийде 1,4 кг);
сіль – 2 ст. ложки;
оцет (суворо яблучний) – 220 г;
цукор – 200 г;
куркума – 1 ст. ложка;
червоний гострий мелений перець – 1/3 ч. ложки;
гірчиця горошком готова – 2 ст. ложки (французька, діжонська).

Ми пропонуємо рецепт заготівлі таких огірків на зиму. Якщо ж вас цікавить варіант “приготував і з’їв”, то просто не закочуйте їх у банки. Такі огірки набувають правильного смаку відразу після завершення приготування і не повинні настоюватися.

Покроковий рецепт приготування огірків як у Макдональдсі

Помийте огірки і поріжте їх кільцями 4 мм. Кінчики викиньте – вони не знадобляться. Тонше різати не рекомендуємо, тому що в процесі приготування кільця можуть зламатися.
У вас приблизно вийде 1,4 кг огірків. Складіть в каструлю чи глибоку миску, і всипте всю сіль. Перемішайте, накрийте кришкою та забудьте про них на півгодини. Потім перемішайте і знову залиште на півгодини. Загалом огірки повинні настоюватися 2 години з періодичним перемішуванням.
Коли час минув, готуємо маринад. Зберіть решту продуктів у великій каструлі: оцет, цукор, куркума, перець, гірчиця. Доведіть до кипіння і перекладіть у цей киплячий маринад усі огірки та сік, що виділився. Дочекайтесь кипіння і дайте поваритися 5 хвилин.
Після закінчення 5 хвилин кип’ятіння наповніть стерилізовані баночки і закатайте.

Якщо хочете їх використовувати не взимку, а влітку, то перекладіть у зручну для вас ємність і дайте охолонути. Тоді потрібно зберігати в холодильнику.

Якщо ж законсервуєте цим способом, то огірки як у Макдональдсі добре зберігатимуться і в коморі квартири.