Рецепт густого варення з полуниці з цілими ягодами
Для того, щоб варення з полуниці було густим, потрібно лише дотриматися рецепту. Полуницю виміряємо обов’язково чищену, без хвостиків. Та правил варки варення, щоб зберегти цілі ягоди. Рецепт варення з полуниці не дуже складний, але потребує багато часу. Тому звільніть його для приготування дуже смачної заготовки на зиму.
Складові
- полуниця – 1,5 кг;
- цукор – 2 кг;
- лимон – 1шт.
Покроковий рецепт приготування варення з полуниці
- Полуницю потрібно промивати декілька разів, щоб позбавитися землі,, пилу, мурах та іншого бруду. Це краще за все робити маленьким порціями через друшляк.
- Відділіть зелену частинку від полуниці, та складіть ягоду в посуд, в якому будете готувати.
- Полуницю потрібно засипати цукром та залишити в прохолодному місці на ніч до того моменту, коли вона пустить сік.
- Поставте посуд з майбутнім варенням на середній газ. Постійно помішуючи дерев’яною лопаткою, дочекайтеся, поки полуниця не скипіть. Варити потрібно на маленькому вогню 10 хвилин.
- Пінка, що утворюється під час кипіння, дуже смачна. Її можна відкласти в інший посуд та полакомитися нею вже зараз.
- Якщо ви бажаєте, щоб полуниця залишилися цілою, виловіть ягоди. Їх потрібно перекласти в іншій посуд, а утворений сироп виварювати ще годину.
- Наріжте невеличкими шматочками лимон і теж додайте до соку. Варити потрібно ще годину.
- Поверніть ягоди до сиропу, проваріть ще біля години. Так як ми поклали лимон, ягоди залишаться цілими.
- Банки потрібно простерилізувати перед тим, як складати варення з полуниці.
- Варення накладається в той час, поки кипить. Банки можна залишити до застигання без кришки, якщо ви будете їх тримати в холодильнику. Якщо ви хочете винести їх в погреб, то краще закатати їх поки варення гаряче.
- Переверніть банку, щоб побачити, чи не пропускає повітря. Якщо все гаразд, закутайте банки ковдрою або чимось іншім, поки варення з полуниці не остигне.
Смачного бажає Мама Дома!
Більше смачного тут
Білковий крем або італійська меренга
Стійкий білковий крем: італійська меренга для еклерів та тортів Наповнити профітролі та еклери, зробити вирівнювання…
Бісквітний рулет із білковим кремом – смачніший рецепт
Бісквітний рулет із білковим кремом – радуємо сім’ю смачненьким Ніжний бісквітний рулет з повітряним…
Торт з сирним кремом, вишнею та печівом
Домашнє морозиво з молока – простий рецепт
Смачне домашнє морозиво – простий рецепт Домашнє морозиво може стати найкращим десертом, коли на вулиці…
