рецепт варення з полуниці
Консервація на зиму рецепти

Рецепт варення з полуниці

Рецепт густого варення з полуниці з цілими ягодами

Для того, щоб варення з полуниці було густим, потрібно лише дотриматися рецепту. Полуницю виміряємо обов’язково чищену, без хвостиків. Та правил варки варення, щоб зберегти цілі ягоди. Рецепт варення з полуниці не дуже складний, але потребує багато часу. Тому звільніть його для приготування дуже смачної заготовки на зиму.

Складові

  • полуниця – 1,5 кг;
  • цукор  – 2 кг;
  • лимон  – 1шт.

Покроковий рецепт приготування варення з полуниці

  1. Полуницю потрібно промивати декілька разів, щоб позбавитися землі,, пилу, мурах та іншого бруду. Це краще за все робити маленьким порціями через друшляк.
  2. Відділіть зелену частинку від полуниці, та складіть ягоду в посуд, в якому будете готувати.
  3. Полуницю потрібно засипати цукром та залишити в прохолодному місці на ніч до того моменту, коли вона пустить сік.
  4. Поставте посуд з майбутнім варенням на середній газ. Постійно помішуючи дерев’яною лопаткою, дочекайтеся, поки полуниця не скипіть. Варити потрібно на маленькому вогню 10 хвилин.
  5. Пінка, що утворюється під час кипіння, дуже смачна. Її можна відкласти в інший посуд та полакомитися нею вже зараз.
  6. Якщо ви бажаєте, щоб полуниця залишилися цілою, виловіть ягоди. Їх потрібно перекласти в іншій посуд, а утворений сироп виварювати ще годину.
  7. Наріжте невеличкими шматочками лимон і теж додайте до соку. Варити потрібно ще годину.
  8. Поверніть ягоди до сиропу, проваріть ще біля години. Так як ми поклали лимон, ягоди залишаться цілими.
  9. Банки потрібно простерилізувати перед тим, як складати варення з полуниці.
  10. Варення накладається в той час, поки кипить. Банки можна залишити до застигання без кришки, якщо ви будете їх тримати в холодильнику. Якщо ви хочете винести їх в погреб, то краще закатати їх поки варення гаряче.
  11. Переверніть банку, щоб побачити, чи не пропускає повітря. Якщо все гаразд, закутайте банки ковдрою або чимось іншім, поки варення з полуниці не остигне.

Смачного бажає Мама Дома!

 

 

 

Більше смачного тут

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

WC Captcha 8 + 1 =