Mama Doma
Рецепт густого варенья из клубники
Для того чтобы варенье из клубники было густым, нужно лишь соблюсти рецепт. Клубнику измеряем обязательно чистую, без хвостиков. И правил варки варенья, чтобы сохранить целые ягоды.
Составляющие
- клубника – 1,5 кг;
- сахар – 2 кг;
- лимон – 1шт.
Пошаговый рецепт приготовления варенья из клубники
- Клубнику нужно промывать несколько раз, чтобы избавиться от земли, пыли, муравьев и другой грязи. Это лучше всего делать маленьким порциями через дуршлаг.
- Отделите зеленую частицу от клубники и сложите ягоду в посуду, в которой будете готовить.
- Клубнику следует засыпать сахаром и оставить в прохладном месте на ночь до того момента, когда она пустит сок.
- Поставьте посуду с будущим вареньем на средний газ. Постоянно помешивая деревянной лопаткой, дождитесь, пока клубника не вскипите. Варить нужно на небольшом огне 10 минут.
- Образующаяся во время кипения пенка очень вкусная. Ее можно отложить в другую посуду и поласкаться ею уже сейчас.
- Если вы хотите, чтобы клубника осталась целой, выловите ягоды. Их нужно переложить в другую посуду, а образованный сироп вываривать еще час.
- Нарежьте небольшими кусочками лимона и тоже добавьте к соку. Варить нужно еще час.
- Поверните ягоды в сироп, проварите еще около часа. Так как мы положили лимон, ягоды останутся целыми.
- Банки нужно простерилизовать перед тем, как складывать варенье из клубники.
- Варенье накладывается в то время, пока кипит. Банки можно оставить до застывания без крышки, если вы их будете держать в холодильнике. Если вы хотите вынести их в погреб, то лучше закатать их пока варенье горячее.
- Переверните банку, чтобы увидеть, не пропускает ли воздух. Если все хорошо, закутайте банки одеялом или чем-нибудь другим, пока варенье из клубники не остынет.
Приятного аппетита желает Мама Дома!
Вам также может понравиться
Обжаренные баклажаны на зиму: вкусная закуска быстрым способом
Баклажаны – это овощ, который идеально подходит для зимнего консервирования. Они хорошо впитывают специи, становятся…
Огурцы как в Макдональдсе
Рецепт огурцов как в Макдональдсе Хотите готовить такие же гамбургеры, как в Маке. И наслаждаться…
Томаты в собственном соку без кожуры на зиму
Помидоры в собственном соку Для любителей нестандартной консервации предлагаем закрыть на зиму помидоры в собственном…
Баклажаны на зиму в аджике
Баклажаны на зиму в аджике — невероятно вкусные и сочные. Их можно сделать более или…
Вишневое варенье без косточек
Я не буду рассказывать о то, как важно заготовить на зиму варенье. Кто консервирует ягоды,…
Сливовое варенье с целыми дольками
Сливы на зиму дольками Специально для тех, кто любит структурное варенье, с целыми мармеладными плодами…
