рецепт варення з полуниці
Консервация заготовки на зиму

Рецепт варенья из клубники с целыми ягодами

Рецепт густого варенья из клубники

Для того чтобы варенье из клубники было густым, нужно лишь соблюсти рецепт. Клубнику измеряем обязательно чистую, без хвостиков. И правил варки варенья, чтобы сохранить целые ягоды.

Составляющие

  • клубника – 1,5 кг;
  • сахар – 2 кг;
  • лимон – 1шт.

Пошаговый рецепт приготовления варенья из клубники

  1. Клубнику нужно промывать несколько раз, чтобы избавиться от земли, пыли, муравьев и другой грязи. Это лучше всего делать маленьким порциями через дуршлаг.
  2. Отделите зеленую частицу от клубники и сложите ягоду в посуду, в которой будете готовить.
  3. Клубнику следует засыпать сахаром и оставить в прохладном месте на ночь до того момента, когда она пустит сок.
  4. Поставьте посуду с будущим вареньем на средний газ. Постоянно помешивая деревянной лопаткой, дождитесь, пока клубника не вскипите. Варить нужно на небольшом огне 10 минут.
  5. Образующаяся во время кипения пенка очень вкусная. Ее можно отложить в другую посуду и поласкаться ею уже сейчас.
  6. Если вы хотите, чтобы клубника осталась целой, выловите ягоды. Их нужно переложить в другую посуду, а образованный сироп вываривать еще час.
  7. Нарежьте небольшими кусочками лимона и тоже добавьте к соку. Варить нужно еще час.
  8. Поверните ягоды в сироп, проварите еще около часа. Так как мы положили лимон, ягоды останутся целыми.
  9. Банки нужно простерилизовать перед тем, как складывать варенье из клубники.
  10. Варенье накладывается в то время, пока кипит. Банки можно оставить до застывания без крышки, если вы их будете держать в холодильнике. Если вы хотите вынести их в погреб, то лучше закатать их пока варенье горячее.
  11. Переверните банку, чтобы увидеть, не пропускает ли воздух. Если все хорошо, закутайте банки одеялом или чем-нибудь другим, пока варенье из клубники не остынет.

Приятного аппетита желает Мама Дома!

Вам также может понравиться

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

WC Captcha 71 + = 75