Грибы Закуски и фуршет

Шампиньоны фаршированные рецепт

Шампиньоны фаршированные мясным фаршем и сыром

Шампиньоны фаршированные – одно из самых моих любимых блюд, особенно в то время, когда нет возможности запечь грибы на костре. Фаршированные шампиньоны могут быть ка самостоятельным блюдом, так и подаваться в качестве гарнира. Пропорции могут варьироваться.

Важно! Если вы решили добавить мясной фарш, то у вас останутся ножки грибов, которые можно будет замариновать.

Ингредиенты

  • 500 грамм шампиньонов;
  • 300 грамм мясного фарша;
  • 2 средних луковицы;
  • 200 грамм сметаны;
  • соль и специи по вкусу.

Как приготовить фаршированные шампиньоны

  1. Моем грибы, и аккуратно вынимаем ножку, оставляя шапочку шампиньона целой.
  2. Шапочки грибов заливаем сметаной и посыпаем солью.
  3. Мелко нарезаем ножки грибов, и обжариваем их на сухой сковородке.
  4. Отдельно пассируем лук. Как только он станет прозрачным, добавляем фарш. Сильно не обжариваем! Нам главное поженить фарш, ножки шампиньонов и специи.
  5. Фаршируем  шапочки грибов полученной смесью и ставим все это добро в духовку минут на 40 и на температуру 200С(зависит от вашей духовки).

Готовность определяем по внешнему виду. В конце запекания можно присыпать сыром и оставить на несколько минут в духовке, пока сыр расплавиться.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

WC Captcha 62 + = 64