Шампиньоны фаршированные мясным фаршем и сыром
Шампиньоны фаршированные – одно из самых моих любимых блюд, особенно в то время, когда нет возможности запечь грибы на костре. Фаршированные шампиньоны могут быть ка самостоятельным блюдом, так и подаваться в качестве гарнира. Пропорции могут варьироваться.
Важно! Если вы решили добавить мясной фарш, то у вас останутся ножки грибов, которые можно будет замариновать.
Ингредиенты
- 500 грамм шампиньонов;
- 300 грамм мясного фарша;
- 2 средних луковицы;
- 200 грамм сметаны;
- соль и специи по вкусу.
Как приготовить фаршированные шампиньоны
- Моем грибы, и аккуратно вынимаем ножку, оставляя шапочку шампиньона целой.
- Шапочки грибов заливаем сметаной и посыпаем солью.
- Мелко нарезаем ножки грибов, и обжариваем их на сухой сковородке.
- Отдельно пассируем лук. Как только он станет прозрачным, добавляем фарш. Сильно не обжариваем! Нам главное поженить фарш, ножки шампиньонов и специи.
- Фаршируем шапочки грибов полученной смесью и ставим все это добро в духовку минут на 40 и на температуру 200С(зависит от вашей духовки).
Готовность определяем по внешнему виду. В конце запекания можно присыпать сыром и оставить на несколько минут в духовке, пока сыр расплавиться.
