Печериці фаршировані м’ясом та сиром
Печериці фаршировані – одна з моїх улюблених страв, особливо в той час, коли немає можливості запекти гриби на багатті. Фаршировані печериці можуть бути як самостійною стравою, так і подаватися як гарнір. Пропорції можуть змінюватись.
Важливо! Якщо ви вирішили додати м’ясний фарш, то у вас залишаться ніжки грибів, які можна замаринувати.
Складові
- 500 грам печериць;
- 300 г м’ясного фаршу;
- 2 середні цибулини;
- 200 грам сметани;
- сіль та спеції за смаком.
Як приготувати фаршировані печериці
- Миємо гриби, і акуратно виймаємо ніжку, залишаючи шапочку печериці цілою.
- Шапочки грибів заливаємо сметаною і посипаємо сіллю.
- Дрібно нарізаємо ніжки грибів і обсмажуємо їх на сухій сковорідці.
- Окремо пасеруємо цибулю. Як тільки він стане прозорим, додаємо фарш. Сильно не обсмажуємо! Нам головне одружити фарш, ніжки печериць та спеції.
- Фаршируємо шапочки грибів отриманою сумішшю і ставимо все це добро в духовку хвилин на 40 і на температуру 200С (залежить від духовки).
- Готовність визначаємо на вигляд. Наприкінці запікання можна присипати сиром і залишити на кілька хвилин у духовці, доки сир розплавиться.
Як приготувати пошарово фаршировані печериці – дивіться на відео
Смачного бажає Мама Дома!
