Кабачки по-корейскькі
Овощи

Кабачки по корейский рецепт

Кабачки по корейски — хрустящие, нежные овощи с пряным вкусом

Самое важное в блюде кабачки по корейски, это сделать правильную нарезку и собрать соус. Рецепт очень простой, и кабачки по-корейски будут готовы уже на следующий день. Это неимоверно вкусная закуска, которую можно подавать так же в качестве салата на стол.

Нам потребуется:

  1. Молодые кабачки 1 кг
  2. Морковь сладкая молодая 250 гр
  3. Болгарский перец 1 шт.( перец лучше брать крупный мясистый и сочный);
  4. Чеснок 3 крупных зубчика
  5. Сахар 1 ст.л.
  6. Соль 0.5 ч.л.
  7. Смесь специй для морковки по-корейски
  8. Уксус 3 ч.л.
  9. Растительное масло 3ст.л

Готовим овощи

Все овощи нарезаем на длинной терке соломкой. Если нет терки, можно воспользоваться овощерезкой, а если нет ее, то натереть на той терке, которая есть.

Чеснок выдавить или нарезать очень мелко и положить к кабачкам.

Готовим соус

На сковороде нагреваем масло, засыпаем в него специи, соль, перец. Масло не кипятим! В прогретое масло выливаем уксус. И сразу этой смесью заливаем овощи. Хорошо перемешиваем.

Вы можете заправить салат и холодной заправкой. Но в этом случае овощи будут тверже. Я прогреваю масло, чтобы они быстрее прошли всеми специями и стали мягче и ароматнее.

Приятного аппетита от Мама Дома!

Вам может понравиться

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

WC Captcha + 13 = 15