Фаршированный перец с курицей — что приготовить на ужин
На фаршированный перец нужно потратить время, но оно окупиться. Это вкусное сочное блюдо, которое можно подать самостоятельно на ужин. Оно также подойдет для подачи гостям.
Ингредиенты:
- 4-6 болгарских перцев
- 400 г куриной грудки, нарезанной на мелкие кубики
- 1 стакан риса
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1/4 чайной ложки молотого красного перца
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 стакана куриного или овощного бульона
Готовим фаршированный перец пошагово
Шаг 1: Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Разрежьте болгарские перцы пополам вдоль, удалите семена и стебли.
Шаг 2: В кастрюле с кипящей водой варите рис, пока он не станет готовым, затем откиньте на дуршлаг и оставьте остывать.
Шаг 3: На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на ней лук и чеснок до мягкости, затем добавьте куриную грудку и обжаривайте ее до золотистого цвета.
Шаг 4: Добавьте томатную пасту, специи и рис, перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились, далее добавьте пол стакана бульона, приправьте солью и перцем по вкусу, и перемешайте.
Шаг 5: Выложите получившуюся начинку в половинки болгарского перца, равномерно распределяя ее. Уложите перец в большую форму для запекания и налейте оставшийся бульон вокруг перца.
Шаг 6: Запекайте фаршированные перцы в духовке в течение 30-40 минут до готовности
Вы можете нафаршировать перцы, и заморозить их в сыром виде. В таком случае, вы всегда сможете достать их из морозилки и быстр приготовить ужин для всей семьи.
Что касается специй – их стоит класть по вкусу.
