Класична шарлотка з яблуками
Пироги, пиріжки Випічка

Класична шарлотка з яблуками

Шарлотка з яблуками – класичний рецепт

Класична шарлотка з яблуками – це ніжний бісквіт, який не потребує доповнення типу різних кремів. Самодостатня страва, яка з’їдається моментально, а приготування не триватиме багато часу.

Наводимо рецепт шарлотки з яблуками, якщо ви хочете побавити себе або своїх близьких дуже смачним десертом.

Складові

  • 4 курячі яйця;
  • 1 склянка цукру;
  • 1 склянка борошна;
  • 1 ч. л. розпушувач;
  • сіль ¼ ч.л

Власне, це все. Яблука можна брати будь-які, але бажано, щоб вони були тверді, зелені та соковиті.

Для шарлотки з яблуками відокремлюємо білки від жовтків. Білок збиваємо у піну, але не до піків! Цукор розтираємо з жовтками до білого стану, додаємо в жовтки та цукор борошно, сіль та розпушувач.

У цей час ставимо духовку на розігрів. Для того щоб у вас не осіла шарлотка з яблуками, її слід випікати у вже прогрітій духовці на 180С. Якщо духовка з конвекцією, це чудово. В цьому випадку шарлотка пропікається рівномірно.

В жовтково-борошняну масу введіть білки і акуратно втрутите їх. Ваше завдання не вбити повітря в білках, а зробити масу однорідною.

Форму для шарлотки змащувати маслом і присипати борошном. Якщо є пекарський папір, вистеліть його на дно.

На дно викладаємо яблука. Від того, яким малюнком ви їх викладете залежить весь зовнішній вигляд пирога.

На яблука виливаєте тісто для шарлотки та акуратно його розрівнюєте.

Випікаємо близько 30 хвилин. Якщо ви відкриєте духовку раніше і впустіть холодне повітря, вона може осісти. Точний час я не пишу, бо у всіх різні духовки та різна клейковина у борошні. Верх шарлотки з яблуками повинен зарум’янитися, а при проколюванні пам’ятайте – у вас на дні мокрі яблука. Отже, коли перевіряєте зубочисткою на готовність, не проколює її до самого дна-воно буде мокрим.

Коли витягніть шарлотку, накрийте рушником і дайте охолонути. Після цього, акуратно зніміть форму та переверніть її. Верх можна посипати цукровою пудрою. За бажанням, можете додати ванільний цукор у тісто або трохи посипати яблука корицею.

Смачного!

Быльше рецептів тут

Смачні та прості пиріжки з куркою та грибами – рецепт на 30 хвилин

Кошики з білковим кремом простий рецепт

Сирники з манкою у духовці

 

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

WC Captcha + 4 = 9