Mama Doma
Сенсаційна тушкована свинина з лисичками відмінно підійде для вечері, прийому гостей або святкового столу. Це не займе багато часу, а поки м’ясо готується, можна зайнятися іншими справами.
Як приготувати тушковану свинину з лисичками в домашніх умовах
Щоб приготувати смачну і м’яку тушонку, вибирайте свіже м’ясо. Якщо ви використовуєте заморожений продукт, дайте йому повільно розморозитися. Не намагайтеся розморозити його в мікрохвильовці, він втратить свій смак.
Лисички можна використовувати свіжими або замороженими. Замість лисичок можна використовувати будь-які інші гриби, в тому числі печериці або білі. Якщо ви виберете сушені гриби, то спочатку їх замочіть.
Інгредієнти:
- Свинина (вирізка або лопатка) – 1 кг;
- лисички свіжі або заморожені – 500 г;
- Цибуля – 1-2 шт.;
- Морква – 1 велика;
- Сіль – 1 чайна ложка;
- Чорний і червоний перець за смаком.
Покроково: швидкий рецепт тушкованої свинини з лисичками
Свинину наріжте шматочками товщиною близько 2-3 см. Очистіть їх і обсмажте на дуже розігрітій сковороді з олією. Важливо, щоб при гасінні м’ясо «запеклось» і не втратило своїх смакових якостей.
Лисички відварити 10 хвилин, злити воду. Якщо гриби великі, їх можна порізати. Якщо вони маленькі, залиште їх цілими.
Цибулю і моркву нашаткувати кубиками. Спочатку обсмажуємо до золотистого кольору цибулю, потім моркву.
Додати до свинини обсмажені цибулю і моркву. Додати лисички, посолити, поперчити і тушкувати до готовності.
М’ясо має бути м’яким і ніжним. Щоб воно було м’яким і соковитим, ми вибрали вирізку. Якщо брати задню частину, то тушкована свинина з лисичками напевно вийде сухуватою і трохи жорсткою.
Можна приготувати тушковану свинину з грибами або білими грибами. Лисички мають більш інтенсивний смак і аромат, ніж гриби.
Виберіть рецепт тушкованої свинини з грибами, який вам більше підходить, і насолоджуйтеся смачною і ароматною стравою.
Ще більше смачних рецептів
Курка в соусі Теріяки з кунжутом шматочками
Блюда з курки – що можна приготувати
Смачна гречана каша з білими грибами: рецепт
