Найсмачніша кутя на Різдво
Новорічні та Різдвяні страви

Найсмачніша кутя на Різдво

Кутя Різдвяна з пшеницею – це традиційне блюдо, які хресники несуть своїм хрещеним батькам в вечір перед Різдвом Христовим. В кожного свій рецепт куті, сьогодні я розповім про кутю, яку готую вже більше 15 років. Це різдвяна кутя з пшениці з медом та різними фруктами.

Увага, ви на свій смак зможете додати будь-які фрукти! Найважливіше тут послідовність приготовування.

Готуємо пшеницю

Для цього я купую підготовлені та оброблені пшеничні зерна. Навіть, якщо вони чищені, то варитися будуть дуже довго. Тому їх потрібно замочити на ніч в чистій воді.

Варитиме доведеться до 5 годин. Але, якщо ви купили оброблену пшеницю, то можете подивитися на упаковці, як її готувати.

Готова пшениця на кутю дуже смачна, вона як бульбашка в роті розлітається, її навіть не потрібно жувати.

Солимо в кінці приготування!

 

Підготуємо фрукти та начінку для Різдвяної куті

 

Я обов’язково беру:

  • мак;
  • корицю;
  • лимон;
  • 1 гвоздику;
  • родзинки;
  • курагу;
  • 1 склянка сухого червоного вина;
  • 1 склянка будь якого соку;
  • мед.

Мак вариться до готовності не менш 3 годин, так що ви можете поставити його варити під час приготування пшениці. Потім воду з маку зливають, додають цукор та мед, і перемелюють блендером або на м’ясорубці.

Тепер ми варимо соус, яким будемо заправляти нашу різдвяну кутю. В посуд наливаємо вино, сік, додаємо мед, корицю та інші приправи. Даємо всьому цьому закипіти, притушуємо вогонь і далі додаємо лимон або мед за смаком.

Якщо в дома є заморожена або сушена вишня, ожина, малина або інші ягоди, ви також можете додати в цей соус. Буде дуже смачно!

Мама дома вітає всіх з Різдвом Христовим, та бажає мирного неба та Перемоги всім українцям. Тримаймось разом!

 

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *