Крученики з грибами

Крученики з грибами на Різдво

Той самий рецепт, який може різноманітити Різдвяний та Новорічний стіл. Це смачне блюдо, і його рецепт я привезла з Прикарпаття. Крученики з грибами готують зазвичай в сметані або вершках. Я приготовала його в підливі, тех було дуже смачно. Але на це Різдво я не буду змінювати і викладу фото кручеників в сметані або вершках.

Інгредієнти:

• м’ясо свинини 1 кг (м’ясо беремо на відбивні або ошийок);
• 600 грам печериць;
• 200 грамів твердого сиру або мацарели;
• 2 цибулі;
• 1 морква;
• олія для смаження.

І перше, що ми зробимо, приготуємо начинку. Обсмажимо цибулю та моркву до напівготовності. Потім додаємо печериці, сіль, перець та будь яку приправу для грибів за смаком.

1. Відкладаємо гриби, щоб трохи охолонули. В холодну начинку ми додамо натертий на дрібній терці сир.
2. М’ясо нарізаємо та відбиваємо, солимо, перчимо, та даємо трохи постояти, щоб сіль зробила свою справу. Зазвичай не більше 10 хвилин.
3. В кожен шматочок кладемо начинку з грибів, загортаємо в крученик, та викладаємо все на пательню.
4. Обсмажуємо крученики з грибами з усіх боків, потім доливаємо сметану або вершки, доводимо підливу до смаку. Тушити все можна десь 10-15 хвилин.

Крученики з грибами – це дуже смачна страва. Вона прикрасить новорічний та Різдвяний стіл. Смачного бажає Мама Дома.

Всім Українцям – перемоги, теплого Різдва та Нового Року.

Все буде Україна!

Що приготувати на Різдво?

Краща кутя з пшениці – рецепт.

Більше різдвяних та Новорічних рецептів  – дивіться тут.