Щоб отримати максимум користі від шпинату, важливо поєднувати його з джерелами вітаміну C та тваринним білком, уникаючи при цьому кави, чаю та молочних продуктів під час однієї трапези, оскільки рослинне залізо потребує правильних «активаторів» для повного засвоєння організмом.

