Цей заливний пиріг — справжня знахідка для тих, хто цінує домашню випічку без зайвих клопотів. Ніжне тісто на кефірі та майонезі, соковита начинка з курки та капусти — ідеальне поєднання для сімейного обіду чи вечері.

Заливний пиріг із куркою та капустою — це проста та смачна страва, яку легко приготувати навіть без досвіду в кулінарії. М’яке тісто на кефірі та майонезі готується без дріжджів, а начинка з соковитої капусти й ніжного курячого філе виходить ситною й ароматною. Такий пиріг стане чудовим вибором для вечері, пікніка чи перекусу на роботу. Його можна подавати гарячим або холодним — смак від цього не постраждає.

Інгредієнти

Для тіста:

250 мл кефіру
200 г майонезу
4 яйця
½ ч. ложки солі
250 г пшеничного борошна
1½ ч. ложки розпушувача
1 ст. ложка кунжуту (для посипки)

Для начинки:

300 г курячого філе
300 г білокачанної капусти
Сіль, мелений перець — за смаком
Зелень (кріп, зелена цибуля) — за бажанням

Приготування

1. Підготовка тіста:

У великій мисці змішайте кефір, майонез, яйця та сіль до однорідної маси.
В окремій посудині з’єднайте борошно з розпушувачем.
Поступово додавайте суху суміш до рідких інгредієнтів, ретельно перемішуючи, щоб уникнути грудочок.

2. Підготовка начинки:

Куряче філе наріжте тонкими скибочками.
Капусту нашаткуйте, посоліть та злегка помніть руками, щоб вона стала м’якшою.
Змішайте капусту з подрібненою зеленню.

3. Збірка пирога:

Форму для випікання (діаметром приблизно 26 см) застеліть пергаментом і змастіть олією.
Вилийте половину тіста на дно форми.
Рівномірно розподіліть капустяну начинку, зверху викладіть куряче філе, посоліть та поперчіть за смаком.
Залийте начинку залишком тіста, розрівняйте поверхню.
Посипте зверху кунжутом.

4. Випікання:

Розігрійте духовку до 170°C.
Випікайте пиріг протягом 40–45 хвилин до золотистої скоринки.
Готовий пиріг трохи остудіть перед подачею.

Поради та варіації

Заміна майонезу: якщо ви віддаєте перевагу менш калорійним стравам, майонез можна замінити на сметану або натуральний йогурт.
Додаткові інгредієнти: до начинки можна додати обсмажені гриби або тертий сир для більш насиченого смаку.
Зберігання: залишки пирога зберігайте в холодильнику до 2 днів; перед подачею розігрійте в духовці або мікрохвильовій печі.

Цей заливний пиріг з куркою та капустою стане чудовим доповненням до вашого меню. Спробуйте приготувати його вже сьогодні та порадуйте рідних смачною домашньою випічкою!