Mama Doma
To danie to prawdziwe wybawienie dla tych, którzy kochają domowe wypieki, ale nie chcą spędzać godzin w kuchni. Delikatne ciasto na kefirze i majonezie, soczyste nadzienie z kapusty i kurczaka — idealne połączenie na rodzinny obiad lub kolację.
Składniki
Na ciasto:
-
250 ml kefiru
-
200 g majonezu
-
4 jajka
-
½ łyżeczki soli
-
250 g mąki pszennej
-
1½ łyżeczki proszku do pieczenia
-
1 łyżka sezamu (do posypania)
Na nadzienie:
-
300 g fileta z kurczaka
-
300 g białej kapusty
-
sól i pieprz do smaku
-
zielenina (koperek, szczypiorek) – opcjonalnie
Sposób przygotowania
1. Ciasto:
-
W dużej misce wymieszaj kefir, majonez, jajka i sól na jednolitą masę.
-
W osobnym naczyniu połącz mąkę z proszkiem do pieczenia.
-
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, dokładnie mieszając, aby nie było grudek.
2. Nadzienie:
-
Pokrój filet z kurczaka na cienkie plasterki lub kostkę.
-
Poszatkuj kapustę, posól i delikatnie ugnieć rękami, aby zmiękła.
-
Jeśli chcesz, dodaj posiekaną zieleninę.
3. Składanie placka:
-
Foremkę (ok. 26 cm średnicy) wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj olejem.
-
Wlej połowę ciasta na dno formy.
-
Równomiernie rozłóż kapustę, na niej ułóż kawałki kurczaka. Dopraw solą i pieprzem.
-
Zalej pozostałym ciastem i wyrównaj wierzch.
-
Posyp sezamem.
4. Pieczenie:
-
Rozgrzej piekarnik do 170°C.
-
Piecz przez 40–45 minut, aż wierzch będzie złocisty.
-
Odstaw na 10 minut przed pokrojeniem.
Wskazówki i wariacje
-
Lżejsza wersja: majonez można zastąpić śmietaną lub jogurtem naturalnym.
-
Z dodatkami: można dodać podsmażone pieczarki lub starty ser.
-
Przechowywanie: przechowuj w lodówce do 2 dni. Najlepiej podgrzewać w piekarniku.
Ten placek to idealny domowy przepis, który sprawdzi się zarówno na ciepło, jak i na zimno. Szybki, prosty i bardzo smaczny — warto wypróbować!
