Makrela marynowana w kawałkach z cebulą – smaczny przepis

Marynowaliśmy makrelę według standardowego przepisu. Tym razem spróbowaliśmy zrobić wszystko nieco inaczej. Kluczowe składniki to cebula, której wcześniej nie dodawaliśmy, oraz ocet. Dodatkowo makrelę marynowaliśmy w całości, a teraz podzieliliśmy ją na kawałki i zamarynowaliśmy bez wody.

Nowy przepis na marynowaną makrelę

Do marynaty:

• sól: 1 łyżka deserowa (15 g);
• cukier: 1 łyżka deserowa (15 g);
• liść laurowy: 2 szt.;
• pieprz do smaku;
• ocet: 50 ml;
• olej: 50 ml.

Jak zamarynować makrelę krok po kroku

Oczyść rybę. Odetnij głowę i usuń wnętrzności. Ważne, aby nic nie zostało. Możesz wytrzeć rybę papierowym ręcznikiem.

1. Pokrój makrelę na porcje.
2. Pokrój dwie duże cebule w półplasterki.
3. Układaj warstwami: najpierw warstwa cebuli, potem makrela, a na koniec znów warstwa cebuli. Polej marynatą. Lekko dociśnij.
4. Koniecznie przykryj wszystko szczelnie pokrywką, aby rano uniknąć nieprzyjemnych zapachów w lodówce. Na przykład ja nie znoszę obcych zapachów, dlatego zawsze zamykam bardzo dokładnie.

Marynowana makrela będzie gotowa już następnego dnia. Polecam poczekać dobę, ale w półmarynowanej wersji również smakuje świetnie.

Smacznego! Ten przepis nadaje się zarówno na kolację, jak i na święta.