Салат «Буніто» з куркою, корейською морквою, яйцями та сиром — простий багатошаровий салат, у якому солодкувата гострота моркви добре поєднується з ніжною куркою, яйцями та сиром.
Як приготувати салат «Буніто»
«Буніто» не потребує складних продуктів чи довгого приготування. Найбільше часу займає підготовка курки та яєць, а потім залишається лише натерти сир і зібрати салат шарами.
Для салату знадобляться:
- куряче філе — 300 г;
- морква по-корейськи — 200 г;
- яйця — 3–4 шт.;
- твердий сир — 130 г;
- майонез — за смаком;
- сіль і чорний перець — для курки;
- зелена цибуля або інша зелень — для прикрашання.
Куряче філе відваріть у підсоленій воді з чорним перцем або запечіть до готовності. Остудіть і розберіть м’ясо на невеликі волокна.
Яйця зваріть круто, охолодіть і очистіть. Відокремте білки від жовтків. Білки та жовтки натріть окремо на дрібній або середній тертці.
Твердий сир також натріть на тертці. Якщо корейська морква нарізана довгими смужками, трохи подрібніть її ножем — так салат буде зручніше їсти.
Збираємо салат шарами
- Першим шаром викладіть куряче філе. Злегка поперчіть його, якщо потрібно, і нанесіть тонкий шар майонезу.
- Далі розподіліть моркву по-корейськи та знову додайте трохи майонезу.
- Наступний шар — тертий сир. Змастіть його майонезом, після чого викладіть натерті білки.
- Завершіть салат шаром жовтків. Майонез зверху вже не потрібен — жовтки залишаються останнім шаром.
- За бажанням прикрасьте «Буніто» дрібно нарізаною зеленою цибулею або іншою свіжою зеленню.
- Готовий салат поставте в холодильник щонайменше на 2–3 години. За цей час шари добре просочаться, а смак стане більш гармонійним.
Кілька нюансів для смачного «Буніто»
Для цього салату краще не класти занадто багато майонезу між шарами. Корейська морква вже має достатньо яскравий смак, а сир і яйця додають салату ніжності. Тому майонезу достатньо саме для того, щоб з’єднати шари.
Яйця можна взяти 3–4 штуки залежно від їхнього розміру. Я використовувала чотири невеликих яйця.
Якщо хочеться більш акуратної подачі, салат можна зібрати в кулінарному кільці. Для домашнього столу його зручно викладати просто у прозору салатницю — тоді добре видно всі шари.
Салат «Буніто» найкраще подавати охолодженим.
