Классический десерт Тирамису дома
Десерты Печенье и пирожные

Десерт Тирамису — рецепт

Невероятно вкусный десерт Тирамису классический рецепт — готовим дома

Приготовить десерт Тирамису дома намного проще, чем кажется на первый взгляд. Вы можете приготовить классический десерт Тирамису или разнообразить его так, как вам захочется. В классическом Тирамису добавляется алкоголь. Но если вы готовите десерт детям, мы рекомендуем заменить алкоголь на сладкие сиропы, например, вишневый. Он отлично сочетается с кофейным вкусом легкого и вкусного десерта.

 

Вам потребуется приготовить печенье Савоярди, крем и найти украшение для десерта Тирамису дома. Если вы не хотите возиться с печеньем, то сегодня его можно купить в любом супермаркете Украины.

Для печенья Савоярди вам потребуется:

  • 3 яйца;
  • сахар75 гр;
  • мука 75 гр;
  • мука для посыпки противня;
  • соль;
  • 1 ст л сахарная пудра;
  • 150 мл крепкий кофе (эспрессо);
  • 3 ст л коньяка.

Ингредиенты для крема:

  • 4 яйца;
  • 500гр маскарпоне;
  • 8 ст л сахарной пудры.

В качестве украшения вам понадобиться тертый шоколад или какао, вишня, мята и растопленный шоколад.

Что касается маскарпоне: если в данный момент он не доступен, то я покупаю обычный сливочный сыр, а иногда даже делаю творожный крем. В классическом рецепте такого делать нельзя, и вкус тирамису от этого меняется. Но выход найти можно всегда.

Как приготовить классический Тирамису домашний рецепт

 

Сначала приготовим печенье савоярди.

  • Готовится оно очень быстро:
  • взбить желтки и сахар;
  • взбить белки;
  • ввести в желтки муку, добавить соль, перемешать;
  • ввести в несколько приемов вбитые белки.

Перед тем, как посыпать противень мукой, я смазываю его слегка подсолнечным маслом без запаха. Тогда печенье савоярди легко отлипает от него.

Печенье можно выложить в виде палочек через кондитерский мешок. Если у вас его нет, выкладывайте просто ложкой, придавая ему форму пальчиков. Если не получается, то просто выпекайте бисквитный коржи из этой массы на 150С в течение 30 минут, а потом порежьте на прямоугольники.

Дайте печенью остыть.

Есть еще рецепты как приготовить печенье савоярди.

Готовим крем для Тирамису

 

Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахарной пудрой, а белки отдельно. В желтковую массу введите маскарпоне, хорошо размешайте и добавьте взбитые белки.

Белки вводим аккуратно, чтобы крем был пышным. Делайте это в несколько приемов.

Собираем десерт Тирамису

как собрать торт тирамису

Выбираем форму для десерта. Вы можете взять сразу порционные стаканчики или просто форму для выпечки.

Каждую печеньку смачиваем в кофе с коньяком и выкладываем в ровный слой.

Сверху кладем крем.

Так продолжаем, пока вверху не останется только крем.

Украшаем по вкусу и желанию. Мне очень нравится смесь шоколада и вишневого варенья. Вишенка на торте  может быть как консервированная, так и свежая.

Дайте десерту Тирмаису настоятся в холодильнике хотя бы час. Тогда он получится особенно вкусным. Приятного аппетита от Мамы Дома!

 

ЧТО ЕЩЕ ПРИГОТОВИТЬ

Чизкейк Нью-Йорк рецепт с выпечкой

Львовский сырник классический рецепт

Львовский сырник с вишнями рецепт

Творожные шарики во фритюре

Очень быстрые и вкусные жареные пирожки

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

WC Captcha + 50 = 59