Невероятно вкусный десерт Тирамису классический рецепт — готовим дома
Приготовить десерт Тирамису дома намного проще, чем кажется на первый взгляд. Вы можете приготовить классический десерт Тирамису или разнообразить его так, как вам захочется. В классическом Тирамису добавляется алкоголь. Но если вы готовите десерт детям, мы рекомендуем заменить алкоголь на сладкие сиропы, например, вишневый. Он отлично сочетается с кофейным вкусом легкого и вкусного десерта.
Вам потребуется приготовить печенье Савоярди, крем и найти украшение для десерта Тирамису дома. Если вы не хотите возиться с печеньем, то сегодня его можно купить в любом супермаркете Украины.
Для печенья Савоярди вам потребуется:
- 3 яйца;
- сахар75 гр;
- мука 75 гр;
- мука для посыпки противня;
- соль;
- 1 ст л сахарная пудра;
- 150 мл крепкий кофе (эспрессо);
- 3 ст л коньяка.
Ингредиенты для крема:
- 4 яйца;
- 500гр маскарпоне;
- 8 ст л сахарной пудры.
В качестве украшения вам понадобиться тертый шоколад или какао, вишня, мята и растопленный шоколад.
Что касается маскарпоне: если в данный момент он не доступен, то я покупаю обычный сливочный сыр, а иногда даже делаю творожный крем. В классическом рецепте такого делать нельзя, и вкус тирамису от этого меняется. Но выход найти можно всегда.
Как приготовить классический Тирамису домашний рецепт
Сначала приготовим печенье савоярди.
- Готовится оно очень быстро:
- взбить желтки и сахар;
- взбить белки;
- ввести в желтки муку, добавить соль, перемешать;
- ввести в несколько приемов вбитые белки.
Перед тем, как посыпать противень мукой, я смазываю его слегка подсолнечным маслом без запаха. Тогда печенье савоярди легко отлипает от него.
Печенье можно выложить в виде палочек через кондитерский мешок. Если у вас его нет, выкладывайте просто ложкой, придавая ему форму пальчиков. Если не получается, то просто выпекайте бисквитный коржи из этой массы на 150С в течение 30 минут, а потом порежьте на прямоугольники.
Дайте печенью остыть.
Есть еще рецепты как приготовить печенье савоярди.
Готовим крем для Тирамису
Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахарной пудрой, а белки отдельно. В желтковую массу введите маскарпоне, хорошо размешайте и добавьте взбитые белки.
Белки вводим аккуратно, чтобы крем был пышным. Делайте это в несколько приемов.
Собираем десерт Тирамису
Выбираем форму для десерта. Вы можете взять сразу порционные стаканчики или просто форму для выпечки.
Каждую печеньку смачиваем в кофе с коньяком и выкладываем в ровный слой.
Сверху кладем крем.
Так продолжаем, пока вверху не останется только крем.
Украшаем по вкусу и желанию. Мне очень нравится смесь шоколада и вишневого варенья. Вишенка на торте может быть как консервированная, так и свежая.
Дайте десерту Тирмаису настоятся в холодильнике хотя бы час. Тогда он получится особенно вкусным. Приятного аппетита от Мамы Дома!
ЧТО ЕЩЕ ПРИГОТОВИТЬ
Чизкейк Нью-Йорк рецепт с выпечкой
Львовский сырник классический рецепт
