Mama Doma
Как приготовить дрожжевые жаренные пирожки быстро и вкусно
Это тесто готовится на дрожжах. При этом, оно не требует времени на расстойку! Все ингредиенты просто нужно смешать, и, конечно, замесить тесто до однородности.
Ингредиенты
- 3 стакана муки;
- 1 пачка сухих дрожжей (маленькая);
- 1 куриное яйцо;
- 1 стакан теплой воды;
- 1 ч лодка соли;
- 1 ч ложка сахара.
Как приготовить тесто на быстрые жареные пирожки
В муку высыпать сухие дрожжи, залить стаканом теплой воды, вбить яйцо и не забыть положить соль и сахар.
Замесите тесто, которое будет отставать от рук.
Я не кладу сразу всю муку, а оставляю около половины стакана, потому что у разных сортов и видов муки разная клейковина. Поэтому, если вы делаете жаренные пирожки, смотрите, сколько у вас уйдет муки, чтобы тесто не было забитым.
Начинка для пирожков может быть любая:
- жареная капуста;
- рис с вареным яйцом;
- курица с грибами;
- ливер;
- вареный горох.
Вы можете даже пожарить пирожки со свежими ягодами – будет очень вкусно. Сверху такие пирожки можно посыпать сахарной пудрой.
Быстрые жареные пирожки лучше всего делать плоскими- в этом случае они очень быстро пожарятся.
Опускаем в кипящее подсолнечное масло, жарим до готовности. Готовность определяется легко: пирожки становятся золотистыми с каждой из сторон. Выложите их на салфетку, чтобы лишнее масло стекло.
Приятного аппетита от Мамы Дома!
