Львівський сирник класичний рецепт
Блюда из творога Пироги и пирожки

Львовский сырник классический рецепт

Оригинальный львовский сырник классический рецепт

Есть много рецептов Львовского сырника. Все они готовятся на основе классического  сырника с манной крупой и без муки. Вы можете приготовить запеченный сырник с любыми ягодами, можно свежими или замороженными, шоколадом или карамелью.

Ингредиенты

  • 500 г сухого кисломолочного жирного творога;
  • 1 стакан сахара;
  • 130 граммов сливочного масла;
  • 4 яйца; 1 столовая ложка манной крупы;
  • 50 грамм изюма;
  • 3 столовых ложки сметаны;
  • 2 столовых ложки какао;
  • цедра одного лимона.

Вместо цедры лимона можно добавить цедру апельсина. Если вам не нравятся цитрусовые, вы можете добавить ванильный сахар вместо них.

Как приготовить Львовский сырник

  1. Желтки тщательно взбить с сахаром до бела.
  2. Белки взбить до густой пены, как на площадку или бисквит.
  3. Добавить ваниль или цедру лимона, манку и масло и тщательно перемешать. Важно, чтобы масса была однородной.
  4. Добавить изюм.
  5. Форму смазываем маслом и присыпаем манкой. Если есть пекарская бумага, то выстилаем ее, чтобы сырник отошел от формы.

Выпекается львовский сырник на температуре 180º до часа. Важно наблюдать за ним, чтобы не пригорел. Если он еще не спекся, а сверху уже пригорает корочка, вы можете прикрыть его фольгой или смоченной в воде бумагой для выпечки.

Готовим глазурь

  • 2 ст ложки масла;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 3 ст л сметаны;
  • 2 ст.л какао.

Смесь нагреваем на небольшом огне, постоянно перемешивая. Доводим до кипения и следим внимательно, чтобы глазурь не свернулась.

Готовый остывший сырник поливаем глазурью и ставим в холодильник на 3-5 часов. За это время не просто застывает глазурь. Сырник львовский классический набирает свой неповторимый вкус.

Что еще приготовить из творога

Чизкейк Нью-Йорк рецепт с выпечкой

Творожные шарики во фритюре

Сырники пышные с манкой в форме

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

WC Captcha 4 + 6 =