Как приготовить печенье Савоярди Savoiardi рецепт
Печенье и пирожные

Печенье савоярди как приготовить

Необыкновенно легкое и вкусное печенье Савоярди за 10 минут

Впервые о печенье Савоярди я услышала, когда захотела приготовить Тирамису – один из моих самых любимых десертов. дело было к вечеру, искать в каком магазине купить это печенье, уже не хотелось. Поэтому, порывшись в гугле, я нашла несколько рецептов. Предлагаю вам лучший на мой взгляд и самый простой рецепт печенья Савоярди, который был мною неоднократно проверен.

Для печенья потребуется:

  • яйца куриные -3 шт ( берите свежие и крупные);
  • сахар песок -150 гр;
  • крахмал картофельный – 50 гр;
  • мука 100 гр.

Внимание! Количество муки напрямую зависит от того, какие по размеру яйца вы взяли. Это количество рассчитано на 225 гр яиц.

Как приготовить

  1. Так как тесто должно получится воздушным, то белки и желтки взбиваем отдельно.
  2. Белки взбиваем до пены, постепенно вводя треть сахара.
  3. Желтки взбиваем с сахаром, растирая их в белую массу.
  4. Смешиваем желтки и муку, добавляем крахмал. Он сделает структуру теста приятной и легкой. Ванилин добавляем по вкусу, но тесто должно пахнуть выпечкой, иначе, что это за печенье?
  5. Смешиваем оба теста. перемешиваем аккуратно, чтобы белки не опали, а вздух из них проник в печенье.

Если я готовлю Тирамису с печеньем Савоярди, то я выдавливаю печеньки из кондитерского мешка правильно, в виде пальчиков. Если нет кондитерского мешка, то моно воспользоваться обычным полиэтиленовым пакетом, только берите плотный.

А вот когда спешу, то могу просто выложить печеньки на противень чайной ложкой – они все равно получаются красивыми и вкусными.

Выпекать печенье Савоярди нужно в горячей духовке (у меня это около 200С с конвекцией) около 10 минут. Посматривайте за ними не открывая духовку. Главное, чтобы не сгорели.

Как приготовить печенье Савоярди Savoiardi рецепт

И это действительно очень просто и очень вкусно. А еще готовится не больше чем за 30 минут.

Подайте печенье Савоярди на завтрак с кофе или чаем- это необыкновенно вкусно.

Печенье Савоярди как приготовить

Необыкновенно легкое и вкусное печенье Савоярди за 30 минут
Время подготовки20 мин.
Активное время10 мин.
Тип блюда: Dessert
Кухня мира: Франция
Категория: легкий рецепт савоярди, печенье к чаю, печенье Савоярди
легкий рецепт савоярди, печенье к чаю, печенье Савоярди
Автор рецепта: Mama Doma

Оборудование

  • в духовке
  • миксер

Ингредиенты

  • 3 шт яйца куриные
  • 150 грм сахара
  • 50 гр крахмала
  • 100 гр пшеничной муки

Инструкции

  • Белки взбиваем до пены, постепенно вводя треть сахара.
  • Желтки взбиваем с сахаром, растирая их в белую массу.
  • Смешиваем желтки и муку, добавляем крахмал. Он сделает структуру теста приятной и легкой. Ванилин добавляем по вкусу, но тесто должно пахнуть выпечкой, иначе, что это за печенье?
  • Смешиваем оба теста. Перемешиваем аккуратно, чтобы белки неопали, а вздух из них проник в печенье.
  • Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки в виде тонких палочек
  • Выпекаем в духовке на 200С 10 минут
Pin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Recipe Rating




WC Captcha + 54 = 61