холодный зеленый борщ рецепт
Перші страви

Холодний зелений борщ рецепт – всі рецепти зеленого борщу

Як приготувати холодний зелений борщ?

 

Зелений борщ можна подавати холодним або горячим, варити із щавлем або молодою кропивою. Холодний зелений борщ, рецепт якого перейшов до мене від мами, мій улюблений. Він має виражений смак, і при цьому він ідеальний у літню спеку.

Інгредієнти я наводжу на 2 порції. А далі все залежить від вас. Ви можете варіювати кількість, роблячи її більш менш густим.

 

Інгредієнти для холодного зеленого борщу:

  • зелень (шпинат, щавель, кропива) -160 г;
  • 1 велика картоплина;
  • невелика головка цибулі;
  • буряк невеликий або половинка;
  • 1 свіжий огірок.
  • Для подачі
  • Зелена цибуля;
  • 1 яйце варене на 1 порцію;
  • сметана.

Як приготувати холодний зелений борщ?

  1. Варимо нарізану дрібним кубиком картоплю.
  2. Окремо гасимо в рослинній олії дрібно нарізані буряки або відварюємо її і трьом на середню терку.
  3. Коли зварити картопля, додаємо буряк і нарізану зелень.
  4. Даємо борщу охолонути

Коли борщ охолоне, ви можете наситити смак: додайте трохи цукру та лимонної кислоти. Таким чином, ви зробите смак неповторним.

Подавати холодний зелений борщ потрібно зі сметаною, дрібно нарізаним огірком та зеленою цибулею.

 

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

WC Captcha 9 + 1 =