Mama Doma
Крем-суп з гарбуза можна готувати всю зиму. Цей суп має купу вітамінів та мінералів, які необхідні людині в зимку.
Гарячий поживний крем-суп з гарбуза та батату
Ось як можна приготувати крем-суп із гарбуза та батату — ароматний і корисний суп, який ідеально підходить для осінніх та зимових днів!
Інгредієнти:
- 500 г гарбуза (очищеного та нарізаного кубиками)
- 1 середній батат (нарізаний кубиками)
- 1 морквина
- 1 цибуля
- 2–3 зубчики часнику
- 500 мл овочевого бульйону або води
- 200 мл кокосового молока або вершків (за бажанням для кремової текстури)
- Сіль, перець, мускатний горіх та улюблені трави за смаком
Більше цікавого з гарбуза
Приготування крем-супу
- Обсмажуємо овочі. Спочатку в каструлі розігрійте трохи оливкової олії. Додайте цибулю і часник та обсмажте до прозорості. Це додає супу насиченого аромату.
- До цибулі додаємо нарізані кубиками гарбуз, батат і моркву. Обсмажуємо кілька хвилин, щоб овочі трохи карамелізувалися, що надає страві особливого смаку.
- Доливаємо бульйон, додаємо сіль, перець і мускатний горіх. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо на повільному вогні приблизно 20 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
- Коли овочі готові, зніміть каструлю з вогню і обережно подрібніть суміш блендером до однорідної кремової консистенції.
- Додайте кокосове молоко або вершки, щоб отримати ніжний кремовий смак. Поверніть каструлю на повільний вогонь ще на 5 хвилин, але не доводьте до кипіння.
- Подавайте суп гарячим, прикрасивши гарбузовим насінням, зеленью або навіть краплинкою оливкової олії для додаткового аромату.
Цей крем-суп не тільки зігріє вас у прохолодну погоду, а й подарує безліч корисних вітамінів завдяки гарбузу та батату.
