Mama Doma
Гарбузовий кекс із вершковим кремом — це неймовірно ніжний та ароматний десерт, що поєднує насичений смак гарбуза з легким пряним відтінком кориці. Зверху кекс покритий повітряним кремом із вершкового сиру, що додає йому кремової текстури та робить кожен шматочок справжньою насолодою. Такий кекс стане ідеальним вибором для осінніх посиденьок за чашкою чаю або як святковий десерт.
Гарбузовий кекс із вершковим кремом — ідеальний осінній десерт
Інгредієнти:
Для кексу:
- 250 г гарбузового пюре
- 200 г цукру
- 2 яйця
- 150 мл рослинної олії
- 200 г борошна
- 1 ч.л. розпушувача
- 1/2 ч.л. соди
- 1/2 ч.л. кориці
- Щіпка солі
Для крему:
- 200 г вершкового сиру
- 100 г вершкового масла (м’якого)
- 100 г цукрової пудри
- 1 ч.л. ванільного екстракту
Приготування:
- Очистить гарбуз, наріжте на кубики та запікайте в духовці до м’якості. Потім збийте в блендері або товкачем до однорідної маси.
- Змішайте в мисці гарбузове пюре, цукор, яйця і олію, поки маса не стане однорідною. В окремій мисці з’єднайте сухі інгредієнти — борошно, розпушувач, соду, корицю і сіль.
- Поступово всипайте сухі інгредієнти до мокрої суміші, ретельно перемішуючи, щоб тісто було гладким і без грудочок.
- Розігрійте духовку до 180°C. Вилийте тісто у форму для кексу, змащену маслом, і випікайте 40–50 хвилин. Готовність перевірте зубочисткою — вона має виходити сухою.
- Збийте м’яке вершкове масло з вершковим сиром, додайте цукрову пудру і ванільний екстракт. Збивайте до пишної, гладкої текстури.
- Коли кекс охолоне, зверху рівномірно нанесіть крем. За бажанням прикрасьте горішками, корицею чи насінням гарбуза.
Цей гарбузовий кекс з вершковим кремом — надзвичайно ніжний, з насиченим ароматом гарбуза та прянощів.
