Кабачкі фаршировані помідорами та сиром
Фаршировані кабачки готуються дуже просто. Ви можете взяти як молоді кабачки, так і ті, що вже мають велике насіння – для цієї страви це не має значення, тому що насіння ми все одно видаляємо.
На 1 кабачок вам знадобиться:
- 1 шт кабачок;
- 3 середні помідори;
- 1 зубчик часнику;
- сіль;
- перець;
- цукор;
- улюблені трави приправи до смаку.
Як приготувати
- Нарізаємо кабачки кільцями по 3 см заввишки. Виймаємо серединку, роблячи своєрідну тарілку для томатів. У низу залишаємо обов’язково близько 1 см м’якоті, інакше все добро залишиться на деку.
- Помідори обливаємо окропом, швидко опускаємо в крижану воду і знімаємо шкурочку. Нарізаємо помідору кубиками не більше 1 см. Можна дрібніше, але важливо, щоб помідор не перетворився на кашу.
- Готуємо соус. Змішуємо часник, пряні трави, сіль та цукор (додається для посилення смаку, кількість залежить від кислоти помідора). Можете додати трохи соняшникової чи оливної олії.
- Перемішайте соус із помідорами і нафаршируйте тарілочки з кабачків. Зверху посипте натертим сиром і поставте в духовку на 15-20 хвилин.
Важливо!
Час запікання кабачків залежить від того, наскільки молоді. Ставити краще у гарячу духовку. Готовність перевіряйте зубочисткою – вона повинна легко проколоти кабачок.
З кабачків можна приготувати ще багато смачних страв, рецепти яких ви знайдете на нашому сайті.
Смачного бажає Мама Дома!
