Буває вечір, коли гості вже за годину, а сил і бажання варити щось складне немає жодних. Саме для таких моментів існує ця запіканка: чотири інгредієнти, одна форма для запікання і духовка, яка робить всю роботу сама. Тут навіть миски мити не доведеться — все змішується одразу у формі, вилкою, без жодного зайвого посуду. Поки страва запікається, з’являється рівно стільки часу, щоб встигнути прийняти душ, накрити стіл або просто видихнути перед тим, як відчиняти двері гостям.
Що знадобиться і чому саме ці продукти працюють разом
Секрет цього рецепта не в складній техніці, а в правильному поєднанні продуктів. Куряче філе дає страві основу і ситість, кисломолочний сир — вологість і ніжну кремову текстуру, яйця скріплюють все в єдину масу під час запікання, а помідор додає легку кислинку і соковитість, яких бракувало б без нього.
Список продуктів
Куряче філе — приблизно 400-500 г, нарізане невеликими шматочками. Кисломолочний сир (творог) — одна пачка, стандартно 250-300 г. Помідори — два середні, нарізані кружечками або кубиками. Яйця — дві штуки. Твердий сир для посипання — за бажанням, жменя тертого.
Як готувати: просто до неможливості
Головна перевага цього рецепта в тому, що тут нема етапів, які можна зіпсувати, і нема зайвого посуду, який потім доведеться відмивати. Форма для запікання одразу стає і місцем для змішування, і місцем для випікання.
Підготовка суміші прямо у формі
Форма для запікання умовно ділиться на чотири частини. В одну чверть викладається нарізане шматочками куряче філе, в другу — весь кисломолочний сир, у третю розбиваються два яйця, а четверта заповнюється нарізаними помідорами. Далі все просто перемішується вилкою прямо у формі до однорідної маси — можна додати сіль, перець чи улюблені спеції за смаком, хоча страва смачна і без зайвих приправ завдяки соковитості помідора й ніжності сиру.
Запікання
Перемішана маса розрівнюється тією ж вилкою по всій формі і за бажанням присипається зверху тертим твердим сиром — він утворить апетитну золотисту скоринку. Форма відправляється в розігріту до 180-200°C духовку на 20-25 хвилин, поки поверхня не підрум’яниться, а середина не стане щільною і пропеченою.
Цей рецепт варто тримати напоготові
Ця запіканка добра не лише швидкістю, а й тим, наскільки вона гнучка. Її можна подати як самостійну страву з овочевим салатом, розрізати на порційні квадрати для фуршетного столу або взяти з собою на роботу наступного дня — вона однаково смачна і теплою, і охолодженою. А головне — поки духовка робить свою справу, у вас звільняється рівно той відрізок часу, якого зазвичай бракує напередодні приходу гостей.
