Как правильно приготовить рис для суши

Как правильно приготовить рис на суши и что еще с ним можно сделать

Сварить рис для суши можно всего за 30 минут. Он получается рассыпчатым, клейким и очень вкусным. После того, как я узнала этот рецепт, я варю рис не только на суши, а и для других блюд. Например, в салаты.

1. 500 гр круглого риса
2. 550гр воды.
3. 55 гр 3% уксуса
4. 45 гр сахара
5. 5гр соли.

Как готовить рис

Внимательно отнеситесь к тому, что все ингредиенты нужно взвешивать!

1. Промыть рис несколько раз холодной водой. Важно, чтобы вода была прозрачная, а мелкая белая взвесь ушла.
2. Заливаем рис 550 граммами воды, ставим на большой огонь, нарываем крышкой и ждем закипания.
3. Как закипит, огонь поставит на минимум, варить 15 минут.
4. Через 15 минут накрываем кастрюлю хлопчатобумажным полотенцем, сверху крышкой, и ждем еще 15 минут.

Как приготовить заправку для риса на суши

Вам нужно все просто тщательно перемешать. Если у вас нет 3% уксуса воспользуйтесь обычным 9% столовым, только не забудьте его развести1/3. Сахар и соль хорошо растворяются в уксусе, поэтому, подогревать не нужно.

Через 15 минут залейте смесь соли, уксуса и сахара в рис, хорошо перемешайте и дайте постоять.

С чем такой рис хорош

Такой способ приготовления риса подойдет для суши и роллов, с чего, собственно они  и снят. Поэтому, вы легко можете сочетать приготовленный рис для суши с рыбой, свежим огурцом, креветками, сыром или копченой куриной грудкой.

Приятного аппетита!