Двойные шоколадные Брауни- рецепт
Новогодние рецепты Печенье и пирожные

Двойные шоколадные Брауни

Оригинальный рецепт -Двойные шоколадные Брауни, которые тают во рту

Почему Брауни? Это рецепт Рождественского печенья, которое настолько же мягкое и сочное, как любое шоколадное пирожное. Оно тает во рту и оторваться от него невозможно. А вот двойные шоколадные Брауни — это в два раза больше шоколада!

Двойные шоколадные Брауни - тесто

Тесто для двойных Брауни можно приготовить заранее. Оно может спокойно лежать в морозилке до трех месяцев. А, кроме того, даже готовые Брауни можно заморозить, и всегда подать в тот момент, когда вам это удобнее всего.

Ингредиенты

  • 1 чашка (125 г) пшеничной муки
  • 1/2 чашки + 2 столовые ложки (53 г) несладкого натурального какао-порошка
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 1 палочка (1/2 стакана; 115 г)сливочного масла , размягченного до комнатной температуры
  • 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
  • 1/2 чашки (100 г) сахара ( очень вкусно будет Брауни с коричневым сахаром)
  • 1 большое куриное яйцо
  • Ваниль
  • 180 гр шоколада ( горький, черный)

Сахар и сахарная пудра для обкатки готовых Брауни

Инструкция

  1. Взбейте муку, какао-порошок, пищевую соду и соль в большой миске.
  2. Взбить масло с сахаром до пены около двух минут, потом увеличить скорость миксера и добавить яйцо, в конце взбивания положить ваниль ваниль
  3. В миску с масляной массой всыпать сухие ингредиенты и перемешать до однородной массы.
  4. Натереть шоколад и перемешать.
  5. Внимание! Шоколад должен быть комнатной температуры, чтобы перемешаться с тестом полностью, практически растворившись в нем.
  6. Тесто получается очень густым и липким.

Двойные шоколадные Брауни

Ставим в холодильник не меньше, чем на два часа. Тесто должно быть со всех сторон накрыто пленкой. Можно замесить тесто вечером и оставить его на ночь в холодильнике, а утром испечь шоколадные Брауни.

 Через два часа

  1. Выньте тесто из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 15 минут. В это время вы можете разогреть духовку.
  2. Разогреть духовку до 180 градусов.
  3. На противень выложите пергамент
  4. Скатайте шарики теста,размером с крупный грецкий орех. Слегка обвалять каждый шарик в гранулированном сахаре, затем щедро в в кондитерском сахаре или сахарной пудре.
  5. Выкладывать печенье на противень нужно далеко друг от друга. Если все сделано правильно, то шарики вырастут и нужно, чтобы они не слиплись.
  6. Выпекать печенье в течение 11-12 минут. Если печенье не лопается, на 9-й минуте, выньте его из духовки и слегка постучите противнем по столу 2-3 раза. Это помогает инициировать это распространение. Вернитесь в духовку еще на пару минут. Печенье будет толстыми и пушистыми, но потом немного осядут несмотря на это — они немного сдуты, когда они остынут!
  7. Охладите печенье в течение 5 минут на противне, затем перенесите на решетку для полного охлаждения.

Двойные шоколадные Брауни остаются свежим при комнатной температуре до 1 недели.

Хотите сохранить рецепт и распечатать его? Вы можете это сделать ниже

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Recipe Rating




WC Captcha 78 + = 82