Эклеры с заварным кремом - рецепт
Печіво та тістечка

Рецепт еклерів в домашніх умовах

Як приготувати еклери простий рецепт

как выглядит готовый эклер в разрезе

Рецептів заварного тіста на еклери ми зустрічали масу. Є рецепти тесту на молоці, на молоці та воду, на маргарині, а є без олії та яєць. Я пропоную вам найпростіший рецепт тесту на еклери, при якому вони чудово підходять у духовці і виходять напрочуд смачними.

Ингредиенты

  1. 1 склянка води
  2. 1 склянка борошна
  3. 100 гр вершкового масла
  4. 4-6 яєць (залежить від ваги)

Заварне тісто на еклери покроковий рецепт

    1. Наливаємо воду в каструльку, кладемо шматочки вершкового масла й розтоплюємо його.
      У киплячу воду висипаємо борошно і дуже швидко замішуємо круте тісто.
      Відставляємо тісто і даємо йому охолонути.
    2. как заварить муку для теста на эклеры
    3. У остиглу масу додаємо по одному яйця. Чому вказано приблизну кількість яєць у заварне тісто для еклерів? Тому що яйця у всіх різного розміру.

Когда добавлять яйца в заварное тесто

  1. Ваше заварне тісто має вийти ніжним, але не рідким. Добре вимішайте його ложкою, щоб не було жодних грудочок.
  2. Заварное тесто на эклеры фото- как приготовить
  3. Готове заварне тісто для еклерів можна викладати на лист ложкою або відсаджувати через кондитерський мішок. Головне, залишайте відстань між вашими тістечками, щоб дати можливість піднятися і не злипнутися між собою.
  4. Еклери ставимо у розігріту духовку на 35-40 хвилин.

Увага! У всіх різні духовки та точну температуру вгадати складно. Приблизно вона має становити 180-200С.

Як зрозуміти, що ваші еклери готові

эклеры в духовке

Не відкривайте духовку зарано, інакше тістечка можуть осісти. Вони повинні бути трохи підрум’яненими, а зверху мати хорошу стійку скоринку Рецепт еклерів в домашніх умовах дуже простий, та не займає багато часу.

Дайте їм охолонути і наповнюйте кремом на свій смак.

как выглядит готовый эклер в разрезе

Крем рецепти для еклерів можна використовувати будь-який за вашим бажанням.

Ми пропонуємо рецепт еклерів в домашніх умовах з:

  • заварного крему;
  • крему зі згущеного молока та олії;
  • сирного крему;
  • фруктової начинки та інші варіанти.

Смачного! І так, прикрасити не встигли – еклери розкидаються зі столу зі швидкістю звуку.

Заварне тісто на еклери можна приготувати на смальці – такі еклери підійдуть і для солодкого крему, так і для несолодкої начинки: м’яса, риби, морепродуктів або тертого сиру.

 

 

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Recipe Rating




WC Captcha 4 + 2 =