Дорадо з овочами в духовці

Смачний рецепт – дорадо запечена з овочами в духовці

Дорадо – смачна, ніжна. поживна біла риба. Вона може урізноманітнити вашу вечерю, та також її можна подати на святковий стіл. Якщо правильно запекти рибу дорадо, то вона практично не матиме кісток і буде ніжною. Сьогодні готуємо дорадо, запечену з овочами в духовці.

Як обробити рибу дорадо

В першу чергу, нам буде потрібно витягти всі внутрішні органи. Тому обережно надрізаємо рибу по пузіку, витягаємо все. Далі беремо ножиці і відрізаємо всі плавники. Краще, якщо ви відріжете їх трохи глибше, щоб не залишилося кісток.

Відділяємо голову. Для цього робимо надрізи, залишаючи мʼясо на рибі.

По спинці робимо наріз, та знімаємо філе риби з кісток. Має залишитися дві філешки. Трошки пошкребіть шкурку риби, щоб не залишилося чешуї.

По кожурі робимо невеличкі надрізи, для того, щоб спеції краще проникали в рибку.

Як приготувати філе дорадо

Посипаємо філе спеціями, солимо, перчимо. Викладаємо на фольгу.
Духовка має бути розігріта до 180 С.
На рибку викладаємо нарізані помідорки навпіл. Краще, якщо ви візьмете чері.
Запікається дорадо в духовці приблизно 30 хвилин.
Подавати можна з пюре з картоплі або батата.

Перед подачею білу рибу можна збризнути лимонним соком. А можна подати скибку лимона окремо. Дуже смакує з білим вином на вечерю та легкими овочевими салатами.

Смачного вам!

Що ще приготувати на вечерю