Mama Doma
Вкусный рецепт – дорадо запеченная с овощами в духовке
Дорадо – вкусная, нежная. питательная белая рыба. Она может разнообразить ваш ужин, а также его можно подать на праздничный стол. Если правильно запечь рыбу дорадо, то она практически не будет костей и будет нежной.
Как обработать рыбу дорадо
В первую очередь, нам потребуется извлечь все внутренние органы. Поэтому осторожно надрезаем рыбу по пузику, вытаскиваем все. Далее берем ножницы и отрезаем все плавники. Лучше, если вы отрежете их немного глубже, чтобы не осталось костей.
Отделяем голову. Для этого делаем надрезы, оставляя мясо на рыбе.
По спинке делаем нарез и снимаем филе рыбы с костей. Должны остаться две филешки. Немного поскребите шкурку рыбы, чтобы не осталось чешуи.
По кожуре делаем небольшие надрезы, для того чтобы специи лучше проникали в рыбку.
Как приготовить филе дорадо.
- Посыпаем филе специями, солим, перчим. Выкладываем на фольгу.
- Духовка должна быть разогрета до 180С
- На рыбку выкладываем нарезанные помидоры пополам. Лучше, если вы возьмете черри.
- Запекается дорадо в духовке примерно 30 минут.
- Подавать можно с пюре из картофеля или батата.
Приятного аппетита вам!
Что еще приготовить на ужин
