Мойва жареная в муке на сковороде
Как приготовить вкусно мойву на сковородке? Самый быстрый и простой рецепт. Это очень вкусно!
Мелкая рыбка бывает не менее вкусной, нежели хек или пеленгас. Особенно если выбрать мойву. Он не только не тпебует чистки, но и практически такая же питательная и полезная, как скумбрия.
Приготовление жареной мойвы на сковороде вообще очень радует своей простотой. Если нужно быстро приготовить ужин или обед, то именно это блюдо будет выходом из положения.
- Помойте мойву. Чистить не нужно. Дайте ей хорошо стеч в друшлаке. Можно дополнительно промокнуть бумажными полотенцами. Во-первых, так она меньше возьмет муки. Во-вторых, не будет стрелять на сковороде.
- Подготовьте муку в глубокой миске. Смешайте ее со смесью молотых перцев и солью. Так вы будете уверены, что каждая быбка получит одинаковое количество душистого вкуса и будет одинаково подсолена.
- Налейте в сковороду масло и выложите штабелями рыбку. Можно вплотную. Если даже слипнется, ее легко будет перевернуть пластом на другую сторону.
Жареная мойва на сковороде готовится по 3 минуты с каждой стороны. Крышкой накрывать не нужно. Рыбка достаточно тонкая, чтобы и без пропаривания полностью приготовиться. К тому же только с открытой крышкой у вас получится сделать хрустящую корочку.