Як приготувати рецепт паски з начинкою

Паска з начинкою — це смачний і оригінальний варіант традиційної великодньої випічки. Її можна наповнити сирною масою, маковою начинкою, шоколадом чи фруктами, залежно від вашого смаку. Пропонуємо рецепт паски з начинкою, яка готується з сиру. Вона стане справжньою прикрасою святкового столу.

Рецепт паски з начинкою з усіма хитрощами приготування

Щоб у вас все вийшло, треба заздалегідь підготувати всі продукти. А також дуже уважно вивчити рецепт паски з начинкою до Великоднього столу. А ми допоможемо пройти всі етапи без помилок.

Інгредієнти для тіста:

• 500 г борошна;
• 250 мл молока;
• 100 г вершкового масла;
• 100 г цукру;
• 3 яйця;
• 25 г свіжих дріжджів;
• 1 ч.л. ванільного цукру;
• дрібка солі.

Інгредієнти для начинки:

• 300 г сиру;
• 100 г цукру;
• 1 яйце;
• 50 г сметани;
• 50 г родзинок;
• ванільний цукор за смаком.

Покрокове приготування рецепта паски з сирною начинкою

1. Приготуйте опару.
   • Підігрійте молоко до теплого стану (не гарячого), розчиніть у ньому дріжджі та 1 ст.л. цукру.
   • Додайте 2 ст.л. борошна, перемішайте і залиште в теплому місці на 15-20 хвилин, поки опара почне “пузиритися”.
2. Замісіть тісто.
   • У великій мисці збийте яйця з цукром, додайте розтоплене вершкове масло, ванільний цукор і сіль.
   • Влийте опару і поступово введіть просіяне борошно.
   • Замісіть м’яке, еластичне тісто. Накрийте його рушником і залиште підходити в теплому місці на 1-1,5 години.
3. Приготуйте начинку.
   • Сир перетріть через сито або збийте блендером до однорідної маси.
   • Додайте цукор, яйце, сметану, ванільний цукор і родзинки. Добре перемішайте.
4. Формуйте паску.
   • Тісто, що підійшло, розділіть на дві частини. Кожну частину розкачайте у прямокутник.
   • Викладіть начинку на центр кожного прямокутника, залишаючи краї вільними.
   • Загорніть тісто з начинкою в рулет і скрутіть його у спіраль або викладіть шарами у форму для випічки.
5. Дайте тісту підійти.
   • Накрийте форму рушником і залиште на 30-40 хвилин, щоб тісто ще раз піднялося.
6. Випікайте паску.
   • Розігрійте духовку до 180°C.
   • Випікайте паску 35-40 хвилин до золотистого кольору. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою — якщо вона виходить сухою, паска готова.
7. Прикрасьте.
   • Охолоджену паску можна полити глазур’ю, прикрасити цукровою пудрою або різнокольоровими посипками.

Паска з начинкою готова! Вона здивує своїм ніжним смаком і стане особливою частиною вашого великоднього меню. Смачного і веселих свят!