Mama Doma
Традиційна Польська Паска – рецепт
Сьогодні готуємо паску за польським рецептом, який нам розповіли наші друзі з Польщі. Це невелика порція, вийде рівно стільки, щоб поласувати сім’єю. Готуючи паски невеликими порціями, ви зможете скуштувати кілька різних рецептів.
Інгредієнти:
- 500 г борошна
- 250 мл теплого молока
- 100 г вершкового масла
- 100 г цукру
- 3 великі яйця
- 20 г свіжих дріжджів або 7 г сухих
- 1 чайна ложка солі
- цедра 1 лимона
- 50 г ізюму
- 30 г цукатів (за бажанням)
Приготування:
Підготовка дріжджів: Розчиніть дріжджі в теплому молоці з чайною ложкою цукру, залиште в теплому місці на 15 хвилин.
Тісто: У великій мисці змішайте борошно з сіллю, додайте підготовлені дріжджі, розтоплене масло, яйця, цукор і лимонну цедру, що залишився. Замісити тісто. Після цього додайте родзинки та цукати, ще раз добре перемішайте. Покрийте миску рушником і залиште у теплому місці на 1-2 години.
Випікання: Коли тісто подвоїться в об’ємі, акуратно перемішайте його і викладіть у форму для випікання, попередньо змащену маслом. Дайте тесту піднятись ще на 30 хвилин. Випікайте в розігрітій духовці при 180°C протягом 40-50 хвилин.
Прикраса: Готову паску можна прикрасити посипанням з пудри або глазур’ю.
Цей рецепт пасхи на Пасху — ідеальний вибір для тих, хто хоче насолодитися смаком справжньої польської випечки. Скористайтеся цим рецептом для приготування паски та прикрасьте ваш святковий стіл.
