Mama Doma
Як правильно приготувати рис на суші та що ще з ним можна зробити
Зварити рис для суші можна лише за 30 хвилин. Він виходить розсипчастим, клейким та дуже смачним. Після того, як я дізналася про цей рецепт, я варю рис не тільки на суші, а й для інших страв. Наприклад, у салати.
- 500 гр круглого рису
- 550гр води.
- 55 гр 3% оцту
- 45 гр цукру
- 5гр солі.
Як готувати рис
Уважно поставтеся до того, що всі інгредієнти потрібно зважувати!
Промити рис кілька разів холодною водою. Важливо, щоб вода була прозора, а дрібна біла завись пішла.
Заливаємо рис 550 г води, ставимо на великий вогонь, нариваємо кришкою і чекаємо закипання.
Як закипить, вогонь поставить щонайменше, варити 15 хвилин.
Через 15 хвилин накриваємо каструлю бавовняним рушником, зверху кришкою, і чекаємо ще 15 хвилин.
Як приготувати заправку для рису на суші
Вам потрібно все просто ретельно перемішати. Якщо у вас немає 3% оцту, скористайтеся звичайним 9% столовим, тільки не забудьте його розвести1/3. Цукор і сіль добре розчиняються в оцті, тому підігрівати не потрібно.
Через 15 хвилин залийте суміш солі, оцту та цукру в рис, добре перемішайте і дайте постояти.
З чим такий рис гарний
Такий спосіб приготування рису підійде для суші та ролів, з чого, власне, вони і знято. Тому, ви легко можете поєднувати приготований рис для суші з рибою, свіжим огірком, креветками, сиром або копченою курячою грудкою.
Смачного!