Торт Наполеон без яиц или молока простой рецепт
Торты

Торт Наполеон без молока и яиц простой рецепт

Как приготовить торт Наполеон без молока и яиц

Есть масса причин, почему необходимо отказаться от каких-то продуктов. Например, от молока и яиц. Однако это не значит, что нужно отказываться от десертов. И даже есть в вариациях торта Наполеон простой рецепт без яиц, который ничуть не уступает классическому.

А если еще и молока дома не оказалось, то вполне можно обойтись и без него. Мы расскажем про торт Наполеон, простой рецепт без молока которого вы сможете выполнить с первого раза.

Торт Наполеон без яий и масла

Ингредиенты

Для теста понадобится:

  • мука – 3-4 стакана (сколько возьмет тесто);
  • сливочное масло – 250 г;
  • соль – щепотка;
  • вода холодная – 150 мл;
  • уксус 6% — 15 мл (не полная ст. ложка).

Для крема понадобится:

  • сахар – 1 стакан;
  • мука – 2 ст. ложки;
  • вода – 1 стакан;
  • масло сливочное – 250 гр.;
  • ваниль – щепотка.

Процесс приготовления коржей для торта Наполеон по простому рецепту без молока и яиц

Приготовление теста и крема элементарное. Но важно все сделать правильно, чтобы торт Наполеон по простому рецепту без молока и яиц получился с насыщенным вкусом.

  1. Перетираем масло и муку в крошку.
  2. Добавляем в воду уксус и соль. Следим, что не осталось крупинок.
  3. Смешиваем жидкость с жирной пастой из муки и масла.
  4. Вымешиваем до получения эластичного теста. При необходимости подсыпаем муки.
  5. Заворачиваем готовый шар теста в кулек и кладем в холодильник на 1 час.
  6. По прошествии времени достаем тесто, делим его на 12 кусочком и поочередно каждый раскатываем по форме противня и выпекаем.

Духовка должна быть разогрета до 180-200 градусов. Коржи на торт Наполеон по простому рецепту без яиц, готовятся по 3 минуты. Один нужно хорошо подрумянить – пойдет на крошку для обсыпки сверху и с боков.

Простой рецепт крема для торта Наполеон

Крем лучше сделать заранее, так как коржи тонкие и остывают быстро. Когда вы достанете из духовки последний, уже можно приступать к сборке торта. Важно добиться такой консистенции крема, чтобы она хорошо пропитывала коржи. Поэтому лучший вариант – заварной. Мы расскажем про самый простой рецепт крема для торта Наполеон, что уже видно по ингредиентам.

  1. Пол стакана воды спешиваем с сахаром и варим сироп. Только до растворения, уваривать не нужно.
  2. Вторую половину воды смешиваем с мукой и ванилью. Не должно оставаться комочков.
  3. Вливаем сироп в мучную жидкость и снова ставим на плиту. Варим до консистенции жидкой сметаны.
  4. Снимаем с плиты, накрываем пленкой в контакт и даем остыть до комнатной температуры.
  5. Кладем масло в глубокую миску и оставляем до размягчения. Начинаем его взбивать, как только заварная заготовка остынет.
  6. Доведя масло до белой пышной массы, по добавляем заварную массу по 1 столовой ложки. Постепенно все соединяем.

Это на самом деле самый простой рецепт крема для торта Наполеон. Да еще и с минимальным количеством ингредиентов.

Сборка торта Наполеон по простому рецепту без молока и яиц даже в креме

  1. Укладываем на блюдо первый корж.
  2. Промазываем его кремом.
  3. Кладем следующий корж – прижимаем немного и снова мажем кремом.
  4. Повторяем процесс, пока не закончатся коржи.
  5. Сверху последнего слоя крема насыпаем крошку из зажаренного коржа. Бока тоже обсыпаем.

Торт Наполеон по простому рецепту без яиц и даже молока в креме, будет готов после пропитывания. Обычно на это уходит вся ночь. Если не дать ему отстояться, то при нарезании коржи будут распадаться – это происходит с Наполеоном, сделанным по любому рецепту.

 

Если вы можете есть молоко или яйца, то смотрите вкусный крем здесь.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

WC Captcha 3 + 4 =