рецепт песто с семечками
Соусы и заправки

Соус песто с тыквенными семечками и петрушкой

Соус Песто из тыквенных семечек

Один из самых простых соусов, которые готовятся за пять минут. Ну, может 10, если у вас, как у меня слабый блендер. Соус, несмотря на то, что сделан из семечек тыквы, имеет орехово-чесночный вкус. Я подавала его с курицей, но лучше всего он зазвучит с любыми сочными овощами. Хранить можно в холодильнике, а приготовить один раз в неделю, например, в пятницу вечером, чтобы субботнее утро было освобождено от забот.

ингредиенты-к-песто

Ингредиенты

  1. Семечки тыквы -100 грам.
  2. Петрушка -100 грам.
  3. Чеснок – 3 зубочка.
  4. Соль -1 ч.л.
  5. Оливковое масло -50 грам.
  6. Перец молотый – в зависимости от остроты.
  7. Пармезан или другой плотный и ароматный сыр — 50 грам.

песто пошаговый рецепт с фото

Это блюдо легко отнести и к рубрике Готовим за 15 минут и к рубрике 5 ингредиентов, так как все, что нужно сделать, это перебить продукты в блендере.

Маленький секрет

Семечки нужно слегка обжарить на сухой сковороде. Теплые семечки тыквы отдадут аромат, а когда вы будете перемалывать это все с петрушкой и чесноком, на кухню соберутся все домочадцы, потому что запах стоит неимоверный.

Совет. Петрушку стоит выбирать только очень свежую и сочную. Чем моложе трава, тем вкуснее и сочнее будет соус. А еси получилось так, что он очень густой и плотный — разбавьте его немного водой. Масса должна быть однородная, хотя это довольно интересно, когда семечки попадаются на язык.

Я подала с жареным куриным бедром.

курица с песто рецепт

Приятного аппетита, друзья!

1 комментарий

  1. Семечки действительно дали ореховый вкус, спасибо за рецепт. Только мне пришлось взбивать долго. И ещё, петрушку можно класть только листья, без веток

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

WC Captcha 4 + 4 =